我校开展本学期第六次食堂卫生安全检查

    夏季是各种疾病的高发期，为了进一步规范学院食品安全相关措施，做好传染防治管理工作，保障全院师生的身体健康。6月2日上午10点由学院后勤服务集团中心、学工处等组成的联合检查组对学院两个食堂、餐饮街商户、超市进行了食品安全检查。学院党委书记、副校长熊尚辉、学院董事长助理、执行董事关爱国参加，并突击检查了各食堂、店铺的卫生状况。检查人员看到食物保鲜到位，用清水浸泡蔬菜，确保了蔬菜的卫生。同时，也发现了需要改进的问题，如二食堂卫生没有及时清理干净现象等。

    检查人员随后勤服务集团章木根总经理深入食堂操作间、食材存放处、食材加工间、碗筷清洁处，食堂负责人给检查人员展示了食堂的餐具消毒清单以及食品留样柜。“食堂每日供应的饭菜都必须留样超过四十八小时，以防发生食物中毒或其他食源性疾病时进行危害因素追查分析。”食堂负责人介绍说。针对同学们最为关心的食用油以及大米的问题，章总带领检查组视察了食用油、大米的储存环境，展示了食用油、大米的生产日期以及食品生产许可标志。检查组还重点查看了食材存放处，检查人员对食堂食材离地摆放，肉类蔬菜分开储存，食堂食用油和大米摆放整齐表示了充分的肯定。检查组在视察食堂卫生状况时也注意到，餐饮服务中心在接收到同学们的意见和建议后针对食堂的不足之处做了整改，比如一食堂的桌椅修补，二食堂门口的卫生等，检查组对此次突击检查的情况给出了一致的好评。

      检查组在对食堂食品安全卫生表示肯定的同时，针对食堂操作间地面积水问题以及餐厅外地面油渍问题向食堂负责人反映了情况，食堂负责人承诺会加强食堂地面清洁工作。“食堂的安全卫生是关系我们身心健康的大事，学院代表、学生代表都应该参与到食堂的卫生监督中，”熊尚辉副校长介绍说“今后每次的食堂例行卫生检查都要有各分院负责人以及学生代表的加入。”

      据悉，校领导不定期对食堂食品安全卫生进行检查，对检查结果定期通报，与餐饮中心携手为师大学子们打造一个温馨健康的食堂各食堂负责人和饮食街店铺负责人表示将针对问题和建议，自查自纠，认真整改，以确保学院食品卫生安全。