横峰县局“五个一”保障学校食品安全

  春季开学期间，针对中小学校园（幼儿园）食堂，尤其是学校周边地区餐饮食品经营条件脏、乱、差等现象，横峰县食品药品监督管理局主动出击，开展“五个一”活动。

      对学校食堂和校园周边餐饮服务单位开展了一次“拉网式”检查，采取“八查八对”举措，即查主体责任落实，查许可证，查内外环境，查健康证明，查索证索票，查清洗消毒操作，查风险管理制度执行，查食品添加剂使用管理。通过八查，对照要求是否全部落实到位。

      组织一次学校食堂及校园周边地区食品安全监督抽验，重点对高风险食品和餐饮具清洗消毒情况进行现场快检，发现问题及时送检，对抽检不合格产品及时进行预警曝光，并依法依规从严查处。

      张贴发放一份宣传资料，重点宣传如何预防食物中毒及应急处置，教育广大师生不要食用“五无”食品，廉价的油炸食品、面制品、膨化食品、饮料以及隔夜饭菜、变质变味食品，从源头上预防食物中毒事件发生。

      开设一堂校园食品安全课。该局组织执法人员分成三组对城乡学校广大师生就食品药品安全知识进行授课。根据生活中常见的食品中毒事件以及药物滥用严重后果，理论与实践相结合，教学互动，以问题为导向，教育广大师生如何排除食品药品安全隐患，保障饮食用药安全。

      组织一次对经营者的培训。该局针对日常监管、监督抽验、专项整治等活动中出现的问题，对全县食品药品生产经营使用单位开展一次全面培训，采取集中培训和上门培训、专家培训和执法培训等形式，提升经营者食品药品安全意识，并加大监督检查和执法力度，保障广大师生食品药品安全。（横峰县局供稿）