正月里九层糕 来年里节节高
03.03.2015 12:51
本文来源: 江西电视台
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崇义县上堡乡水南村农民邱崇梅准备制作九层糕(3月1日摄)。
九层糕是江西崇义县的特色美食，选用头年的大米，加入韭菜，磨出绿色的米浆；晾干的栀子果用水冲泡，调和出泥土般的黄色；第三层是大米的白色，然后是芝麻的黑色，最后是喜庆的茄红。一层层添加蒸熟，反复九次，做出的米糕就叫九层糕。每到农闲时，崇义人总会制作这种颜色鲜艳、样子喜庆的小吃，正月里吃九层糕更被赋予了来年节节高的寓意。 新华社记者周密摄
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03.03.2015 12:51
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