英国中学毕业考范围广 包含鸡鱼去骨水果造型

中新网11月20日电 据外媒报道，英国教育部日前公布了新的中学毕业会考范围，其中烹饪科考试范围让不少老师都觉得太难，包括给鸡鱼去骨及做水果造型等。

据了解，在英国中学毕业会考中，考生可以选择几科进行报考。该国教育部订出的烹饪科范围，除了要知道一些食品科学以外，还必须具备二十种操作能力，包括替鱼、鸡去骨，切鱼、切肉、切奶酪、切豆腐等高级刀工，还有切水果、蔬菜以及用水果蔬菜做出造型等。

考生要会依据食材特性，将食材切成合适的长度或形状。要会用食物调理机、搅拌机。要会煮、会蒸、会焖，会炸、会煎还要会炒。

此外，考生还要会烤肉、烤鱼、烤蔬菜、烤奶酪、烤坚果。还得会制作白酱、丝绒酱、咖哩酱、肉汁、肉酱、色拉酱，做奶酪蛋糕、泡芙、吐司面包、意大利面、年轮蛋糕、披萨等面点。并且要会用各种香料。

据悉，如此多且细碎的要求让许多英国考生大呼难考，就连不少老师都觉得十分吃力。