毛承之：玉米油变色，厂家为何这么牛？

　　玉米油，金黄透明，清香扑鼻。可是，广州市民周女士购买的某品牌玉米油，在保质期内却变成了红色！周女士惊呼，玉米油颜色突然变了，到底添加了什么？玉米油变色厂家回复继续吃。（新华网11月2日）

　　一桶油，一个人，一条命。玉米油为何变色，作为消费者有权继续追问下去，而厂家回复继续吃。这是何种道理？难道不怕出现意外吃死人？周女士购买的某品牌玉米油，是何品牌？为何这家报纸报道总是遮遮掩掩？既然要曝光，就干脆一点。这究竟想保护消费者的利益，还是想保护厂家的利益。这里要追问：是食品安全第一，还是厂家利益第一？为什么玉米油变色厂家这么牛？

　　如果还讲食品安全第一，那么这个厂家就应该马上公开站出来回应消费者的质疑。然而厂家一听是玉米油变红问题，马上问是否为1月份的那批油，神一样回复：可以继续吃。至于理由，却只字不提，更不提是否存在食品安全质量问题。不仅如此，厂家承诺给周女士更换的那桶全新玉米油也迟迟没有到位。这说明，对于这个厂家而言，始终是厂家利益第一，拿人民群众的生命安全开玩笑！滑天下之大稽的是，这个厂家解释不了玉米油为何变色，竟然抛出了产地说、氧化说、还原说。令人遗憾的是，厂家这么多说法，也显得底气不足，最终无法自圆其说。这说明，这个厂家在“自欺欺人”，没有半点科学依据。

　　俗话说，不怕一万，只怕万一。民以食为天，当地有关部门为何置之不理，安之若素。食品安全关系人的生死存亡，一向是大事，为何至今还有人小觊，当做耳边风，一再敷衍塞责。对此，有业内人士提出了不同看法，表示变红的原因可能是榨油的玉米原料储存时间过长，或者加工中掺杂了其他油。“说玉米油被氧化所以变红，有些牵强，这些油在保质期内，储存方式也得当，并且没有出现异味。”对于玉米产地说，该人士也持保留意见。“玉米油变红后，为了健康考虑建议消费者不要食用。”

　　令人可悲的是，周女士遇到发生玉米油变色这种问题，只是想让厂家换一桶油而已。就是这样小小的要求，也被这个厂家怒挂电话，拒之于门外。如今周女士作为消费者沦落到任人宰割的地步，是忍气吞声、逆来顺受、自认倒霉，还是代表广大消费者的利益诉诸于法律讨回公道呢？要知道，变色的是1月份的那批油，数量绝对不是小数。这里必须追问，这个时候地方政府的监管责任在哪里呢？为什么至今一言不发、一令不出，一人不派，事不关己高高挂起，无人过问呢？