江西遗落在民间的贡品

古代朝廷要求各地进献的贡品，多为各地或品质优秀，或稀缺珍罕，或享有盛誉，或寓意吉祥的极品和精华。

从汉朝开始，一直到明清封建时代，产自江西的各种奇珍异宝、草木虫石，官窑民窑的陶瓷等作物，每年都向皇室进贡。南丰蜜橘、广昌白莲、万载夏布、泰和乌鸡……提及江西的贡品数不胜数，数以百计的江西特产进入皇室。

当年只有皇室才可享用的江西贡品，如今已经走入普通百姓家，无论是吃的还是穿的，早已经不用羡慕古代的皇室……

蜜橘

产地：南丰

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”说的是杨贵妃喜欢吃荔枝，派人千里迢迢运送荔枝的典故。据记载，乳柑(今南丰蜜橘)更是杨贵妃的至宠。一年立冬时节，杨贵妃在宫里感觉有些烦闷，便信步前往御花园散心，没走多远，便有一股奇异清香扑鼻而来。于是，叫丫鬟前去打探，说是几位公公正品尝着来自豫章进贡的乳柑，正是乳柑四溢之香所致。贵妃闻后，忙命将乳柑呈上，品其味，汁多化渣，甘甜无比，吃后则有骨软心酥飘飘欲仙之感。此后，乳柑年年定为朝贡之品。

山药

产地：瑞昌

传说，朱元璋与陈友亮大战鄱阳湖十八冬，屯兵瑞昌的罗城山，由于粮食急缺，太祖命士兵挖野菜，发现山药，食后龙颜大悦，圣赞曰：“真爽，真乃山中人参也。”瑞昌山药因此成名，历代为朝廷贡品。

白莲

产地：广昌

广昌种莲距今1300多年。广昌白莲素以色白粒大、味美清香、营养丰富、药用广泛而驰名中外，古时曾作为贡品进贡朝廷，故广昌素有莲乡之称。江西民谣说：“药不到樟树不灵，莲不经广昌不香。”

酱油

产地：于都

梓山酱油久负盛名，有着浓度高、色泽鲜艳、酱香浓郁、酱体醇厚、经久不坏、愈存愈佳等特点。据《赣州府志》记载，至今已有290多年的生产历史，清朝曾列为贡品，是于都的传统特产。

生姜

产地：兴国

兴国九山生姜驰名古今，据《新唐书》中《元和郡县志》记载：九山生姜被唐朝廷列为“虔州贡品”。

百合

产地：万载

万载素有“百合之乡”美称，有500多年百合种植的历史。万载百合产品是历代贡品。据万载县志记载：“万载龙牙百合粉自宋朝开始就作为朝廷贡品，以后历朝相延。”

夏布

产地：万载

夏布的原产地在万载县。万载夏布生产追踪溯源可到东晋后期，至今已有1600多年历史。经过世代劳动人民的集体智慧，万载夏布的制作工艺日趋成熟，夏布既刚又柔、色泽诱人。唐代时，夏布被列为贡品。

毛边纸

产地：永丰

永丰毛边纸是一个有着两种得名版本的传统手工艺。据记载，永丰的手工毛边纸在明朝是著名藏书家毛晋的印刷专用纸，还在唐宋时被列为贡品。元和年间，又列为贡品，到明朝则命名为“永丰纸”。

竹篙薯

产地：泰和、永丰

竹篙薯是传统农产品，在明清时曾列为贡品。主要产地有泰和县的沿溪、万合、塘洲和永丰县桥南、佐龙等乡。该薯属一年生藤本植物，薯长50至60厘米，表皮褐色，肉质洁白，嫩味美，常与肉类搭配，为餐菜之佳品。

酱姜

产地：永新

传说，唐开元年间，歌女许和子被选入宫时，因长期食用橙皮和蜜茄，保持了歌喉清亮而压倒群芳。皇后娘娘也常用酱姜治疗头昏头疼，被皇帝列为贡品。

乌鸡

产地：泰和

泰和乌鸡发源于泰和县武山西岩脚下的汪陂村，它饲养历史有1300多年。清朝乾隆年间，当地村民涂文轩将泰和乌鸡进贡给乾隆皇帝。泰和乌鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，乾隆皇帝视其为奇珍异品，并赐名“武山鸡”，列为“贡鸡”，从此，泰和乌鸡名声远扬。

糟鱼

产地：湖口

据湖口县志记载，从明朝万历年开始，湖口糟鱼就是选奉朝廷的贡品。

灯芯糕

产地：贵溪

贵溪灯芯糕在清代进贡给乾隆，而此前，乾隆曾下江南品尝灯芯糕后，题名“天下驰名，仅此一家”，灯芯糕便美名传天下。

瓷器

产地：景德镇

“新平冶陶，始于汉世”，到了宋代，景德镇人高超的制瓷技艺受到皇室青睐，宋真宗下旨将景德镇瓷器进贡朝廷，并将自己的年号赐作景德镇瓷器底款，在瓷器底部书写“景德年制”四字。久而久之，便有了“天下咸称景德镇瓷器”之说。

红橘

产地：新干三湖

新干县三湖镇栽培红橘迄今已有1700多年的历史。自宋朝始，三湖红橘年年列为皇宫贡品，乾隆皇帝亲赐“大红袍”之称。

银鱼

产地：鄱阳湖

鄱湖银鱼透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名“银鱼”。据都昌地方志记载：自唐以后，每年都要向皇帝进贡百余斤鄱阳湖银鱼的干品。

宁红茶

产地： 修水县

据旧方志及清代瑞延《纯浦随笔》等书记载，宁红茶创始于清朝道光年间，至光绪年间曾一度被列为贡品茶。二十世纪初是宁红茶盛产、销售全盛时期，国内外茶商、专家誉其为“茶盖中华，价甲天下”。当时还流传着一句行业谣谚：宁红不到庄，茶叶不开箱。

柿子

产地：于都县

于都大盒柿果大形美，色泽橙红艳丽，无核多汁、肉质甜脆、清香爽口，富含维生素C、D和多酚类物质，营养极为丰富，是鲜食果中佳品，清朝列为贡品，誉为“柿中之王、果中珍品”。（策划/记者陈明华 文/记者叶伟）