沃尔玛再陷食安丑闻 舆论呼吁监管加力

人民网舆情监测室通过对2014年8月11日至8月17日食品行业舆情的监测发现，食品安全监管问题成为今年7、8月的舆论焦点话题。福喜事件继续发酵，且影响深远，上海8类食品拟纳入追溯管理，沪上监管体系或将变革。麦当劳等5家餐饮企业向公众公布了供应商名单。

与此同时，在中国另一座一线城市深圳，国际零售业巨头沃尔玛被曝光严重食品安全问题，继去年的狐狸肉事件后，再度深陷负面舆情漩涡。

在湖北，无良奸商竟在白酒中私加“壮阳猛料”，也引发媒体广泛关注。

人民网舆情监测室注意到，在这一系列事件中，舆论抨击的重点并不仅指向商家，对于监管部门亦有着措辞激烈的责问。

进入今年夏天以来，在大食品行业中，无论从竞品对抗，还是从营销推广，抑或在舆论环境上，饮料业处在一个分值较高的水平线上。

凉茶争端官司不断的同时，矿泉水领域的商业竞争亦进入了白热化阶段。

农夫山泉与怡宝的对抗目前已经上升到法律层面，在一起有关商业竞争的诉讼中，农夫山泉自称“输官司，不输事实”。

近日，中石化也涉足矿泉水领域，联合西藏高原天然水有限公司打造“易捷o卓玛泉”天然冰川饮用水。

舆论一致看好拥有优质渠道的中石化。

沃尔玛再陷食品安全丑闻

深圳沃尔玛被其员工曝光用过期肉制作熟食，相关视频截屏被媒体转载后引发社会轰动，在福喜事件仍未完全平息之时，外企在华食品安全问题重回舆论焦点。

8月7日，某网站发布了一段深圳都市频道节目视频，视频中深圳洪湖沃尔玛一名资深员工向节目组曝光了其偷拍的食品加工内幕，拍摄地点是沃尔玛熟食部后场。据这名员工介绍，他在沃尔玛工作超过八年，期间一直都从事熟食制作。

视频中显示，炸过100多块鸡块的油就已经变黑，但通过每天往里面加半桶油来逃避检测。

这名员工还爆料，不仅用油有问题，而且用于制作熟食的原材料也有问题。这些冷鲜家禽每周都会进货一次，按照原材料的规定，在－5℃到0℃的保鲜时，保质期只有7天，而这些制作熟食的原材料来自于超过这些超过7天的冷鲜家禽。

8月7日，沃尔玛洪湖店向相关媒体开放后厨，并称所有用油都是严格按照规定进行检查，否认视频中出现的问题。

深圳市罗湖区市场监督管理局工作人员表示，现场检查没有发现问题，抽检结果要等过段时间才能得出。

8月8日，沃尔玛官方微博回应称，核查未发现违规行为。

身为沃尔玛员工的举报者称，已于8月10日收到停职通知。停职书上称，“虽然工商部门已初步调查核实您投诉的问题不属实，但可能还需要进一步调查，您作为投诉人，有义务配合工商部门的进一步调查，同时，公司也能对此展开内部调查，同样需要您的配合。为了进行深入调查，公司决定对您进行停职。”

深圳监管部门前往沃尔玛洪湖店调查时，这名员工曾亲自带领执法人员进行检查，他的举报人身份因此被知晓。此人2007年起在沃尔玛熟食部工作，主要负责食品制作。

举报资料共有三段视频：2014年1月拍摄的沃尔玛涉嫌使用已经变黑、一个月不更换煎炸的食用油；2014年2月拍摄的沃尔玛涉嫌用过期肉等原材料制作熟食，以及员工手写改动保质期的视频。反映涉嫌使用长虫大米制作快餐的视频，则拍摄于更早的2013年3月。

有媒体质疑，该员工的举报时间与证据采集时间间隔过长，其原因尚不明确。

这名员工称，他与上司曾有过节，但并非举报的直接原因。根本原因是想让消费者了解真相。

深圳市食药局表示，2013年以来，笋岗监管所对洪湖沃尔玛开展食品专项检查15次，对洪湖沃尔玛食品类案件立案共57宗，47宗为热点投诉人投诉食品类标签问题，其余10宗为食品安全问题。共结案31宗，罚没款共24667.60元。

8月15日，沃尔玛洪湖店迎来了一次突击检查，执法人员再次突击检查了该店的熟食区域，随后通报称相关食品抽检全部合格，将继续深入调查。

就是这一天，媒体又曝光了北京一家沃尔玛的食品安全问题。

据报道，一名北京消费者在沃尔玛山姆高端礼盒开心果内吃到半条长虫子。对于干果内有长虫，沃尔玛方面仍称：“不存在质量问题。”但其生产商表示愿与消费者协商处理。

业内人士分析认为，沃尔玛山姆提供的产品虽然定位高端人群，但定价平均比其他卖场低，欲以低价撬动中国市场，然而换取低价的代价竟是产品质量有问题。

《广州日报》针对“过期肉事件”发表评论，称沃尔玛们之所以屡教不改，正是因为食品安全日常监管的空子太好钻，处罚太小儿科，而制度上也并未鼓励了解内情的“深喉”出现，缺乏这些必要约束，沃尔玛们自然用不着提心吊胆地过日子。