济南“泉水元素”菜品汇聚趵突泉畔

　　中新网济南1月15日电(张伟) 趵突泉水熬制的济南甜沫、大明湖出产的藕炖排骨……就着一碗黑虎泉水大碗茶，50余种“泉水元素”菜品15日汇聚“天下第一泉”济南趵突泉畔。

　　当日上午，在汩汩流淌的趵突泉畔，济南“舌尖上的园林—冬季美食品鉴会”让游客多了份惊喜。“泉水大碗茶”、“泉水豆腐”、“泉水大素包”、“泉水甜沫”等极具济南特色的“泉水元素”菜品在此间集中亮相，中外游客在赏泉之余，对济南泉水又多了一份“舌尖上的品味”。

　　趵突泉食府前厅主管尹克鹏介绍说，这些菜品主要以济南泉水和本地农副产品、土特产为原材料，不仅包括精致菜品，还有众多泉城济南传统小吃，突出济南当地特色和口味。

　　杭州游客孙启泰告诉记者，他随身带着中国名茶“西湖龙井”，希望用济南的泉水泡制，“这属于南北共味、强强联合”。

　　济南市园林局党委副书记杨德海认为，泉水是济南城市之魂，除赏泉、爱泉、护泉外，也要适当地用泉。以“泉水元素”菜品为核心的美食品鉴会在给中外游客带来饕餮盛宴的同时，也能让游客品味济南的历史和“泉水文化”。

　　杨德海表示，济南下一步将探索“泉水元素”菜品的品牌打造与推广。(完) (中新网江西新闻转载)