漫长的冬日，咱们来“咕咚”一下吧！

　　今年厦门的冬天感觉上特别的漫长，怕冷的我依然还是冬衣未减半件。这样的天气还是需要暖暖的来上一锅，把寒气驱赶走。这时候就少不了火锅了，火锅在古时称“古董羹”，因为食物投入锅中有“咕咚”的声音，今天咱们也来“咕咚”一下吧。

　　蜀九香从开业至今，每次去都是场面火爆，听说出了些新品，赶紧来试试。

　　蜀九香的锅底分九宫格、鸳鸯锅、锅中锅三种，这次因为有海鲜，点的是鸳鸯锅，比较传统的锅。倒入辣油的麻辣锅依然那么鲜香，而白汤这边则是大骨熬制的浓汤。

　　明虾三角贝拼盘：新鲜、美味是其一，造型独特也是让会让人心醉。一上桌就让全桌的人惊艳不已，三角贝一定要试，在汤中烫至壳开即可，入口鲜甜的味道真是让你回味无穷。明虾上桌时虾都是活的，入锅中烫上一会，嫩Q鲜美。

　　墨鱼仔：白嫩的小墨鱼长的非常可爱。在锅中烫一会而肚子圆滚滚的十分有趣，入口是鲜嫩、脆爽的口感。

　　龙胆鱼：没想到造型这么独特，薄薄的一片鱼片，在锅只烫一下，鱼片变色，入口鲜嫩的。

　　肥牛组合：造型同样是唯美的，这款肥牛一看就知道肉质就知道是极赞的，边涮边吃，肉质滑软细嫩，轻咬便有肉汁溢出。

　　虾滑：心形的摆盘，用勺一块块放入锅中，浮至水面就可以吃了，不得不说这手工的虾滑确实赞，不但有虾肉的充实感，还有着手工制作的劲道，Q弹紧实。

　　新品每样的摆盘都让人惊艳，确实非常有心，当然原有的九层毛肚、笋片、黄喉仍然是我们的最爱。蜀九香的生意火锅，不得不说也是非常用心的经营才有此成就，好的品质才能长久保持如此之高人气啊。

　　 店名：蜀九香

　　 地址： 福建厦门思明区 厦禾路820号帝豪大厦二楼

　　 电话： 0592-6568889 0592-6768889