潲水不再随意处理 必须“颗粒归仓” 

按照计划，5月15日，《南昌市餐厨垃圾管理办法》（以下简称《办法》）正式实施。这意味着，今后南昌城市规划区内的餐厨垃圾必须“颗粒归仓”，交由获得特许经营的企业收集、处置。不过，由于5月雨水较多，导致南昌首个餐厨垃圾处理厂建设工期延后，预计正式对餐厨垃圾进行收集将在5月底或6月初。

餐厨垃圾多“地下交易”

记者从南昌市餐饮协会获悉，餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等单位和个体经营户（以下统称餐厨垃圾产生单位）在生产和经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂。南昌每天产生餐厨垃圾300余吨，但目前缺乏大型餐饮垃圾集中回收点，导致大量餐饮垃圾流入“地下交易”。

南昌餐饮行业协会负责人称，国家对此有明文规定：禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的收运、处置单位或个人处理，不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。但记者走访中却发现，由于没有正规化的回收企业，也没有法律条文的约束，餐厨垃圾未经无害化处理就喂养畜禽的现象屡禁不止。

“其实，外地大中型城市，早就有统一的人员收集和处置餐厨垃圾。南昌两年前就在酝酿此举，并多次在餐饮行业内部召开征求意见会议。《办法》实施后，我们行业协会将会发出倡议，并加强自律。”该负责人说。