烟台七名吃剩饭保洁员辞职 因薪资和老板发生矛盾
3月14日，烟台大学第七餐厅四楼，浪费的现象已经减少了很多，不少同学吃得颗粒不剩。本报记者 韩逸 摄
2013年11月17日，本报率先报道了烟台大学第七餐厅七名保洁员吃剩饭的事，引起强烈社会反响，之后经众多媒体跟踪报道这件事广为流传。几个月过去，在保洁员事迹的影响下，餐厅里大学生剩饭、剩菜减少了，工作人员说，自从倡导“光盘行动”以来，学生的浪费情况减少了很多。但提倡节约、“光盘行动”的七名保洁员却辞职了，他们都去哪儿了?这段时间他们又有怎样的经历?
过完年，七人都换了新工作
辞职的事还得从今年春节后说起，起因是工资。
“上学期的工资只发了两个月，而且每月还压了300元，到年底才一起结清。”七位保洁员中的姜德芝说，餐厅老板对他们太苛刻。媒体报道他们的事后，三名保洁员被邀请去外地做宣传，但老板却按旷工扣了他们的工资。另外，在家干活的保洁员工作强度加大，也没有加工资，“哪怕把因为我们外出扣下的工资补给其他人也说得过去吧”。在这期间，餐厅经理作的另一个决定更是让他们觉得不公平。七位保洁员去济南录节目时得到3000元奖金，但回来以后却被分给了十位保洁员。“这些奖金应该分给我们七个人，每个人应该得428.5元钱，但最后给了我们几个一人三百。”
不过，烟台大学第七餐厅四楼的张经理当初在工资的事上却有自己的考虑。他承包的餐厅共雇了十名保洁员，这些人是一个整体。“七餐的七个人和八餐的三个人经常调动，要说贡献，他们都有，七餐的只是代表。”
到最后，七名保洁员都不干了。餐厅经理说，这是很正常的辞职行为，餐饮行业人员流动性很大，招工也很难。同时他补充解释，压工资是防止员工突然离职，餐厅方面难以应对，但不会欠工资。
辞职以后，七名保洁员都有了新的工作。罗玉龙和周立胜都在烟台大学第七餐厅给开窗口的儿子打杂，吴明华在莱山区新世界百货干保洁，班长朴龙焕去了连云港打工，张素云在开发区酒店工作，姜德芝在开发区富士康职工餐厅负责打菜，张明即将去烟台大学第七餐厅三楼的一个窗口工作。
“上了电视，周围的人什么说法都有”
在这七名保洁员中，周立胜和朴龙焕是最不喜欢接受媒体采访的，老朴还曾对媒体说过“拒绝采访”的话，周立胜对于上电视露脸有更多的顾虑。
去年，面对众多媒体的来访，周立胜几乎没有说过话，只有这次对记者道出了许多。63岁的他来自黑龙江农村，有两个女儿和一个儿子，30岁左右的二女儿和儿子都还没成家，这是他的心头大事，巨大的城乡差距和高昂的房价让他把生存的现实看得很重很重，而且他也患病几年了。上电视露个脸或许在其他人看来是件好事儿，但周立胜说，这对于自己的儿女并不光彩。“捡吃剩饭?别人第一印象就是乞丐，是底层的人，如果再上了电视，别人怎么看待我?儿女的面子往哪放?他们也得有尊严地活着!”
这一点，吴明华、罗玉龙也有感触，“虽然我们在媒体上的形象是正面的，但周围的人什么说法都有。”
人虽然走了，但食堂浪费现象没反弹
尽管烟台大学第七餐厅没有了七名保洁员收餐盘、吃剩饭的身影，烟大很多学生还不认识这群五六十岁的保洁员，但吃饭时浪费的现象确实减少了很多。
回想去年的11月，对于吃剩饭的七名保洁员来说，那是他们人生最亮丽的时刻，他们上了报纸、上了电视，全国人民都认识了他们，赞许他们。尽管光环褪去，他们恢复了平淡的生活，但上过《新闻联播》、拿了奖杯仍然是亲朋好友间最爱说的话题。
张明谈起这件事很高兴，虽然自己没有出去做宣传，但光在烟台电视台就露过两回面。对于农民出身的七名保洁员来说，上电视、做宣传也带来了一些意外的收获。“有家媒体送了我们每人一本证书，有家媒体给了我们七个每人一份餐具，有家媒体送我们一人一箱苹果，有家企业给我们发了荣誉证书和每人600元奖金。”老罗一件一件地清点着。周立胜直感慨，他们人都老了，出名不出名已经不重要，发的奖金和东西，对他们来说算是最实际的。
