我省开展维护猪肉市场秩序“百日严打”行动

（江西广播网11月20日）从11月19号起，我省开展加强生猪屠宰监管，维护猪肉市场秩序“百日严打”行动，切实保护老百姓舌尖上的安全。江西台记者李俊报道。

前不久，省公安厅治安总队会同农业部门对南昌市青山湖区一处生猪私自屠宰点进行了查处，现场发现已经宰杀生猪8头，活猪21头。像这样的案件在我省并不是个例，据统计，截至10月底，我省各地清理关闭不合格屠宰点75个，查处违法案件250件。除了生猪私自屠宰点，一些生猪定点屠宰场点设施设备简陋，也带来安全风险。省农业厅畜牧兽医局局长吴国昌：（出录音）
“目前全省共有生猪定点屠宰企业579家，实行机械化或半机械化的只有18.5%，大部分屠宰场点设施设备简陋，缺乏检测检验仪器设备，经营管理粗放，存在较大畜产品质量安全风险。”
为了切实保护老百姓舌尖上的安全，我省从11月19号开始开展加强生猪屠宰监管，维护猪肉市场秩序“百日严打”行动。重点从源头上严格生猪入场、屠宰分割等全过程质量安全控制措施。省农业厅畜牧兽医局局长吴国昌：（出录音）
“建立健全官方兽医驻场监管制度，坚决杜绝未经检疫或者检疫不合格的病害猪进场屠宰，加强屠宰过程中的质量安全控制，确保屠宰过程中每个环节都纳入现场监管。”
这次百日严打行动不仅将畜禽屠宰产业发展、打击私屠滥宰等工作上升到政府行为，还针对私屠滥宰、不合格猪肉流入市场等违法现象，严厉打击各类猪肉违法经营行为，规范猪肉市场秩序。省食品药品监管局安全总监梁义敏：（出录音）
“严禁食品生产经营者采购和销售无检疫检验合格证章、标识或者检疫检验合格证章、标识不全的猪肉。”