中国食品安全报：江西着力推进餐饮食品安全量化分级管理

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本报讯  李庆  记者谭彩丹  发自江西  江西省食品药品监督管理局着力推进餐饮食品安全量化分级管理工作，全面完成全年动态等级和年度等级评定工作，量化分级管理评定率达100%，量化优良率达27.73%。

一是强化工作部署，全面完成全年量化分级管理工作。该局按照“谁许可、谁监管、谁分级、谁负责”的原则，在日常监督检查中，严格按照《餐饮服务食品安全动态等级评定表》要求逐项对餐饮单位进行量化评分。在摸清监管底数的基础上，分期分批完成对所有持证餐饮单位的动态等级和年度等级评定工作，并将结果实时反映在量化分级公示牌上。

二是融入各项中心工作，将餐饮食品量化分级管理作为监管的重要抓手。该局将量化分级作为重点工作，与各项中心工作有机结合，将日常检查和飞行检查结果纳入动态等级评定中，用量化等级评定结果指导日常监督检查的频率和飞行检查单位的确定。

三是运用好量化评级结果，引导餐饮单位自觉提高食品安全等级。该局在量化分级管理全覆盖的基础上，对部分重点餐饮单位的量化等级做了明确要求，全省餐饮安全水平得到整体提升。

四是加大宣传引导，充分发挥量化分级管理的社会监督作用。该局通过报纸、广播、电视、网络等多种途径，进一步宣传餐饮食品监督量化分级管理工作，深入开展“寻找笑脸就餐”宣传活动，使公众进一步增强健康消费意识。