涨知识：西瓜盖保鲜膜放入冰箱会“害死人”？
人民网8月12日电 近日，在微信朋友圈有这样一则带有警告意味的“友情提示”：“西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱.....可以害死人！”“求真”栏目记者搜索发现，早前已有专家对类似传闻做过澄清。
网传安徽省合肥市一名50岁的赵女士，吃了半个包裹了保鲜膜、放在冰箱中冷藏两天的西瓜后，出现呕吐、腹泻、发烧症状，险些丧命。为什么网传“西瓜盖上保鲜膜就会害死人”？其内容称有相关实验研究证实了西瓜盖保鲜膜更容易滋生细菌：西瓜盖上了保鲜膜会使食用者的死亡率提高，因为保鲜膜会导致西瓜上细菌滋生更快更多。
针对网上“吃覆盖保鲜膜的西瓜险些丧命”这则新闻，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在接受北京科技报采访时表示，仅仅因为食用包裹了保鲜膜的西瓜就将保鲜膜认作“元凶”未免有些草率。食用包裹保鲜膜的西瓜和导致赵女士生病是否直接构成因果关系还值得商榷。比如是否因为食用冷藏的西瓜太凉而导致肠胃痉挛，进而发生休克？由于西瓜已经在冰箱中储存了两天，在赵女士食用时，西瓜是否已经发生变质？赵女士本身的身体状况是否较其他人明显虚弱？
中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授何计国也表示，这只是小概率事件。不能通过小概率事件就武断地得出结论。如果保证西瓜和保鲜膜在放进冰箱前没有细菌污染，一般情况下冷藏是没有问题的。同时他建议，要注意西瓜的颜色、气味和味道是否发生变化。一旦颜色、气味、味道发生改变，消费者最好不要食用。
由此可见，西瓜盖上保鲜膜放入冰箱本是日常生活中常见的事，不需惊慌，注意食品卫生和保鲜膜的洁净，不食用过期、腐烂的水果才是保证健康的正确方法。而网传所谓“害死人”信息的标题言之凿凿，有曲解因果关系、随意夸张发挥之嫌，或许只是一些营销账号打着“友情关怀”的旗号吸引眼球引导传播的手段而已。（实习生方格格）
