知青忆在林场：年三十没饺子 发面包改善生活
核心提示： “年三十不吃饺子，每人发一个面包，算是改善生活。”周青馗回忆，那里常年有雪，雪水就着馒头、咸菜，是最常见的食物。
（图为：知青展示当年宣传画，图片来源：德州新闻网）
本文摘自：德州新闻网，作者：佚名，原题：《知青岁月，我们这样走过》
那是一段带有特殊颜色的青春，是一代人的珍贵记忆。
几十年后，那群当年朝气蓬勃的“孩子们”，大都已经过了知天命的年龄。回望那段刻骨铭心的青春岁月，那些被称为“知青”的人们，也把那个纯真的年代盖上了“永久珍藏”的印章。
人们一般口语中常说的“知青”一词的含义是：文革后毕业的、属于城市户口的初、高中毕业生，下放到农村或农垦、兵团等地方去的务农人员的统称；其时间跨度大致为1967年-1979年之间。那些年，我国大批的知识青年响应党“知识青年到农村去，接受贫下中农再教育”的号召。据有关人士统计，我国在这12年间下乡的人总数将近3000万人次。
周青馗（男，1974届知青）：
农场劳动，从心底里感到快乐
周青馗，1956年出生于德州，10岁的时候跟随家人到东北，整个学生时期都是在东北度过。1974年，周青馗从吉林省吉林市松林一中毕业，与同班的30余名同学一起分赴当地的各个林场，施展“作为”。周青馗被分配到吉林省松江河林业局，那是一个和北朝鲜搭界的地方。与他一同分到那的还有七八个同班同学，他们一同住在曙光林场知青点，他们的到来，使这个集体户增至88人。
知青们集体住在一起，住的是东北典型的大炕，一间屋子里有面对面的两个大炕，一个炕上睡14个人，整个屋子住28个人。来到此处的知青，任务就是上山干活。春夏季节种地，种上大豆、玉米、倭瓜、土豆、大白菜等；进入10月份，到了封山的时候，而这时知青们则充实到当地农场采伐队，和老师傅们一起用拖拉机从山上往山下拉木头。
周青馗和当地的吴师傅开着一辆被编排为25号的拖拉机。那种拖拉机专门为林场运输木头，简单易学，初学者当天就能学会。但为了节省时间，吴师傅一般都是自己拉下去，把周青馗留在山上。一个山坡分几个片区，虽有好几台拖拉机同时工作，但每个片区距离都很远，所以见一个人很难。周青馗说，山上到山下大约1公里的路程，漫无边际的深林里，一个人处在半山坡，寂寞的时候只能自己唱歌壮胆，歌声也已不是唱出来的，而是大声喊出来的。
冬天雪多路滑，是采伐的黄金季节，即使是年三十，也如往日一样干活。“年三十不吃饺子，每人发一个面包，算是改善生活。”周青馗回忆，那里常年有雪，雪水就着馒头、咸菜，是最常见的食物。在山上劳作一天后，晚上坐着小火车回宿舍。小火车的轨道很窄，约80厘米左右，由于人多、座少，常常会出现疯抢座位的场面。累了一天，2个小时的车程，很多人都在车上睡着了，全车厢都是呼噜声。而一到采伐季节，当地的师傅披星戴月地工作，家中的孩子甚至一个月见不到爸爸。
电视剧《闯关东》热映期间，里面防霜的场景令周青馗倍感亲切。周青馗说，东北是一个高寒地区，每年光照不足，霜雪来得较其他城市要早。8月份，就到了防霜季节。防霜是防止霜雪对庄稼造成伤害，防霜时，需将找来的劈柴、杂草点燃，点成若干堆篝火，利用浓烟赶霜，以保证庄稼的生长期。森林里核桃掉得到处都是，经篝火一烧，听到核桃“叭叭”的迸裂声，他们赶紧抢着找出来往自己嘴里放。晚上回去时，一个个都成了大花脸，嘴上黑乎乎的，互相取笑。“一堆人围在篝火旁，结成对子，唱歌、讲故事，谁讲不出来就惩罚谁去捡柴火。一回忆起那种场面，就从心底里感到快乐！”周青馗说。
1977年1月6日，周青馗离开东北，回到德州，将知青手续转到德州大刘庄知青点。但是，长白山上那些劳累、艰苦并快乐、温馨的劳动场面时常在周青馗脑海中闪现。
朱德发（男，1974届知青）：
艰苦岁月，才学会了如何“过日子”
朱德发和周青馗是刚刚认识的朋友，同为“知青”的他们一见如故，围坐在一起，看着当年的宣传画，回忆起那段刻骨铭心的岁月，感觉时间过得很快。
朱德发，1957年出生，跟随父亲的部队，在山西省大同市上学，1974年高中毕业后，到大同市阳高县古城公社金鸡洼村“下乡”。和朱德发一起到金鸡洼村的还有3名男同学、3名女同学，他们的住所就是当地的窑洞，沿洞口进入，过道左边住男生，过道右边住女生。
对于生活条件相对较好的部队子女，适应当地农民的饭食是一大难关。这7名“知青”，由女生提前收工回去做饭，集体吃。朱德发说，他们是吃大米、白面长大的，而且大家在家里都没做过饭。刚到村里的时候，他们又吃烙饼、又炸油条，油吃得很快，一个星期就把2个人一年的油吃没了。“我们就去跟大队要，他们说知青每人每年10多斤面粉，3斤油。我们一个星期就吃了农民一年的油。”
后来他们学会了“过日子”，一个月吃一次油，过年吃一次包饺子，也学会了把小土豆煮到粥里充饥。当地一种叫“拿糕”的食物给朱德发留下了深刻的印象，他们经常是吃盐水咸菜蘸拿糕，刚开始的时候，他们吃不惯，也吃不饱，但夏天收工回去时要等到8点钟左右了，由于吃饭间隔较长时间，不吃就得饿着，时间长了就慢慢适应了。朱德发至今还清楚地记得拿糕是怎么做出来的，“拿糕是用玉米面做的，锅里放上水，等水开后，把玉米面往上一撒，成糕状，就可以吃了。”通过几年的“下乡”，他深知农民生活的不易，他经常把这段知青经历讲给自己的孩子，教育她要节约，要懂得“粒粒皆辛苦”的含义。
到农村去不仅是参加劳动，而且要把知识带到农村去。朱德发在学校时是文体委员，擅长文艺体育，“下乡”一段时间后，他开始到村里小学教唱歌，那所学校第一次响起了歌声；他做好简易的篮球架，带领学生们打篮球，这些孩子们第一次接触了篮球运动。
1976年，朱德发招工到山西神头电厂工作，离开了金鸡洼村。1982年，他随父母转业到水电十三局，来到德州。这些年，他一直难舍知青情结，学生们也一直和他保持着联系。
山西省阳高县至今还是国家级贫困县。如今，朱德发当年所教学生的子女都已经长到了十七八岁。2009年，朱德发在皇明集团从事物业管理工作，他把阳高县的八九名孩子介绍到德州皇明集团工作。从没有走出过农村的孩子们，在老知青的介绍下，来到了城市，开始了对梦想的追求。
唐宝君（女，1975届知青）：
有苦有累，留恋那热闹的集体生活
1975年8月31日，听着“知识青年到农村去……”的歌声，伴随着热闹的锣鼓声，带着知青特有的柳条箱，唐宝君和同伴来到我市陵县边临镇开始了“下乡”生活。那时，那里已经有30多位知青，带有知青宿舍、食堂、会议室、办公室等像样的三排新房也已经初具规模。
麦收是最热闹、也是最累的时候。这时男女老少齐上阵，清晨三点多就开始领工具、磨镰刀，每人领到的割麦子任务必须在早饭前完成，吃完早饭又开始分配新任务。“前边的活还没干完，又分新任务了，许多女知青急得坐地上哇哇大哭。”唐宝君回忆，女知青们爱干净，干完活后刚回宿舍洗洗涮涮，没等洗完，生产队长就又吹哨大喊“下地啦！下地啦！”又都赶紧跑出去领任务，去的晚了可能就分到不好或自己不愿意干的活。一天下来，虽然很累，晚上知青们仍然在一起笑声、歌声不断。
除却麦收，许多大家一起劳动的场景也时常浮现在唐宝君的眼前：冬季里农活少，当地的师傅们就带领知青们改造盐碱荒草地，把阴土翻上来晒。挖土时，男知青的任务为：1米宽、1米深，一上午挖10米；女知青的任务则是1米宽、1米深，一上午挖5米，虽是寒冬腊月，大家干得热火朝天，穿着衬衣依然大汗淋漓；豆腐房里的知青跟师傅学做豆腐，清早还要送到市区的饭店和食堂卖；菜园里的师傅带领大家给韭菜覆膜；养猪区，身强力壮的小伙子跳到猪圈里一铁锨一铁锨地挖粪，女青年装车、推粪，直到把粪送到麦子地里，给麦子盖上一层“被子”……夕阳西下，知青们高歌“越苦越累心越甜”，心情格外舒畅。
1977年，大批知青返城，临走时，大家种下了“扎根树”。“我不知道现在那个地方什么样了，我非常想念那个地方，想念一群年轻人在一起热闹的劳动场景。”回忆起那个纯真的年代，唐宝君很是留恋。