红谷滩新区强化食品监管让百姓吃得明白吃得放心

织密食品安全监管大网

　　吃得安全、吃得放心，是民心所盼，民生所依。今年，红谷滩新区成立市场和质量监督管理局，始终把加强食品安全监管作为民心工程来抓，从构建三级网络、落实监管责任到创新监管模式、完善监管长效机制，从开展专项整治行动到发动全社会群防共管，一张严密的食品安全监督管理大网正在红谷滩新区密密编织。

　　 模式创新：送检食品随到随查

　　“可疑食品随到随查，现在吃东西放心多了。”在红谷滩新区万达广场，市民杨女士拿着刚买的蔬菜在“食品安全快检室”进行免费检测，不到十分钟，检测结果就出来了。

　　为有效保障辖区内食品安全，红谷滩新区在全市首设食品安全快检室，配备了多台精密的进口仪器，可以检测瘦肉精、农药残留、过氧化值、ATP、余氯等项目。快检室正式启用之后，采取常规送检和现场抽检两种方式，顾客如果担心餐饮单位餐具和食品的卫生状况，可以前来送检。“检测一次性餐具的卫生程度和表面洁净度只需要1分钟就能出结果。”检测员说，以前检测瘦肉精要3天，现在只要20分钟左右，检测蔬菜农药残留只要10分钟。

　　与此同时，红谷滩新区在万达星城社区设立了全市首家固定“安全知识大讲堂”，每周邀请专家就社区居民关心的日常饮食安全问题、滥用抗生素的危害及家庭药品不良反应的防范等进行现场授课。

　　 行动保障：重拳直击食品安全

　　9月17日，有市民举报普菲特广场某火锅店从业人员无《健康证》《卫生知识培训合格证》，制作加工食品不规范，并涉嫌回收食品作为原料生产食品。当晚，红谷滩新区市场和质量监督管理局执法人员立即派出食品监督员前往现场开展调查。发现该单位存在21名从业人员无《健康证》《卫生知识培训合格证》、厨房切配区有可疑食用油、食品仓库食品与非食品混放、食品冷藏柜内生熟混放、食品添加剂没有进行“五专”管理等问题。9月18日，执法人员对该单位下达了监督意见书、责令整改书，限三日内整改，并对现场可疑调味品、洗洁精、食用油就地封存并送检，约谈其法人代表给予警告处罚。

　　为确保百姓食品安全，红谷滩新区制定了经常性巡回监督检查计划，各监督员分片区对管辖内餐饮及公共场所单位持证经营、消毒、保洁设施运行、卫生制度、“四防”措施的落实、从业人员健康情况、文明餐桌、公共场所禁烟等进行检查。目前，已实现社区维权联络员、街道食品安全监督员和片区巡查员三员合一，初步形成了覆盖全区、街道、社区三级贯通、上下联动的食品安全工作体系，一张食品安全“防护网”成功地在百姓身边筑起。

　　今年以来，该区有效地开展了“护校行动”专项检查、餐饮市场摸排、食品安全百日行动等一系列专项整治，出动执法人员300余人次，检查企业100余家，发放监督意见书、责令改正通知书90份。

　 　全民参与：构建群防群治防线

　　“市民朋友们，红谷滩新区要加快建成居住之城、生活之城、工作之城，必须对食品安全实行严格监管，同时迫切需要新区全体市民朋友的参与与支持。”9月29日，红谷滩新区发出《致红谷滩新区市民的食品安全倡议书》、《致红谷滩新区全体餐饮服务单位的一封公开信》，呼吁全社会携手共同关注食品安全，共同维护食品安全。

　　打一场全民参与的食品安全保卫战，是红谷滩新区抓好食品安全工作的思路之一。为此，该区充分发挥全社会力量，定期开展食品安全宣传周活动，充分调动群众参与食品监督的积极性。为鼓励群众对食品安全问题进行投诉举报，该区完善投诉举报和突发事件处理责任制，确保有报必查、有查必果、有果必复，做到查处有力，责任落实。今年以来，该区12331热线共接听食品安全咨询、举报电话105个，处置率、答复率达100%。（记者 邓维）