相克“理由”：影响 营养 素的利用
——黄豆中植酸含量很高，其中60%～80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。
错误的 食物 相克： 黄豆 炖 猪肉
