让市民安享美味 南昌市加大小餐饮店整治监管力度

“瓦罐汤”、“凉拌粉”、“藜蒿炒腊肉”……南昌传统美食可谓数不胜数。长期以来，南昌餐饮业的发达程度在全国知名。但是，人们也清醒地看到，一些传统风味小吃经营户，存在食品安全卫生条件差、操作人员风险意识薄弱等食品安全隐患。2013年以来，南昌市政府和监管职能部门从民生着想，创新举措、积极行动，下大力气解决小餐饮店监管难题，全面提升了全市小餐饮行业整体水平，全力保障了省城百姓“舌尖上的安全”。

作为南昌市老城区的西湖区，人口密集、餐饮服务行业发达，各类小餐饮店有1600余家，从业人员近万人。在2013年小餐饮店整治中，西湖区坚持“四轮驱动”，全力破解小餐饮整治监管难题，一是区委、区政府高位推动，多次召开专题调度会；二是充分发挥全区各街办（镇、处）12名协管员、120名信息员的作用；三是组织小餐饮店业主进行培训及示范店现场观摩学习，营造良好竞争氛围；四是简化审批手续，主动上门指导。经过一年有效整治，西湖区全区小餐饮店整改提升1500余户，打造了小餐饮示范街12条。共审批发放小餐饮店餐饮服务许可700余户，关停取缔小餐饮店174户。持证小餐饮店全部实行量化分级管理公示。

素有“南昌后花园”之称的湾里区，其原生态的自然美景和高负氧离子的天然氧吧引得游客纷至沓来，由此应运而生的农家乐也风生水起、红红火火。2013年以来，湾里区委、区政府在有限的财政经费中每年安排10万元专项经费，用于城区及农家乐小餐饮业整治。截至今年3月底，湾里区城区小餐饮单位117家、景区农家乐小餐饮单位有92家取得《餐饮服务许可证》，取缔了8家小餐饮单位，城区小餐饮达标率达100%，乡镇农家乐小餐饮达标率达96%。梅岭景区农家乐门前游人如织、人声鼎沸的场景，便是对小餐饮店整治工作成效最好的评价。

西湖区、湾里区的做法和成效正是南昌市小餐饮店整治的缩影。据了解，经过一年整治，去年南昌全市8个城区（开发区、新区）小餐饮店监管覆盖率达100%，持证小餐饮店量化分级公示率达100%，“文明餐桌”行动参与率达90%，1371家小餐饮店完成标准化改造提升，并取得相关证照，500余家无证无照小餐饮店被关停取缔。如今，广大市民可以更加放心、踏实地享用南昌的美味。（钟端浪）