春节家庭聚餐能吃上更便宜 酒店年夜饭预订跑火一“厢”难求

    春节临近，往年这个时候高档海鲜价格会大幅上涨。不过，今年这样的做法明显走不通，高档进口海鲜价格节前反而越发亲民。2月14日，在南昌市水产综合批发市场，鲍鱼由90多元/斤跌至75元/斤左右，个头小的鲍鱼更是卖出10元3个的低价。

    与海鲜市场相同的是，高档酒楼的年夜饭价格也都降低了“身段”，因此赢得市民的青睐。目前省城多数酒楼的年夜饭包房已被预订一空。

    文/图记者陈文秀 实习生江国稳

　　南昌市场海鲜价格亲民，市民踊跃采购。

    龙虾鲍鱼降身价 “爬”上百姓家宴餐桌

    14日上午，记者在南昌市水产综合批发市场的老三清水大闸蟹批发行了解到，最近他们店内的几样产品都有所降价，鲍鱼由上个月的90多元/斤跌至75元/斤，中间差价达15元~20元。而在另一家水产批发店，鲜活的大龙虾目前批发价在280元/斤左右，和上个月相比，每斤跌了近20元。此外，大号精品大闸蟹由原来的145/斤跌至128/斤，降了17元；小号精品大闸蟹从90余元/斤跌至78元/斤，也降了12元以上。

    除了这些高档水产品价格回落，中低档海鲜产品也在降价。如鱿鱼和多宝鱼都由原来的35元/斤降到现在的28元/斤，跌了7元。基围虾46元/斤，墨鱼25元/斤，都有回落。“价格还算可以接受，过年要买一些用来招待亲朋好友。”正在市场上选购鲍鱼的余女士告诉记者，最近海鲜价格都有所下降，每个月都会买一些。

    一批发行老板告诉记者，龙虾和鲍鱼作为海鲜中的高档产品，是绝大多数高星级酒店必备的高端菜肴，一般以酒席、宴会食用为主。现在三公消费需求大幅减少，加上年底产量增加，降价是受市场影响。

    海鲜走出亲民价，消费也随之火爆。14日上午10时，南昌市水产综合批发市场内已是人声鼎沸，摩肩接踵。记者发现，目前市场上基围虾、墨鱼、扇贝、鱿鱼等海鲜产品越来越受到消费者的欢迎，而活鲍鱼、大闸蟹价格则日趋平民化。鲍鱼更是由“称斤买”变为可“按个买”，个头小的鲍鱼更是卖出10元3个的低价，还有6元、7元、8元一个的不等。在这种价格普遍被市民接受的情况下，海鲜也开始被摆上寻常百姓餐桌。

    酒店年夜饭“接地气” 价格亲民预订跑火

    “以前，春节期间高档海鲜价格普遍会上涨。市民一般提前来订年夜饭，如果不按套餐而是单点，像龙虾、鲍鱼这些高档海鲜，都无法提前给出明确的价格，需要按时价来算。但是今年，高档海鲜价格都非常平稳。”省城一家经营海鲜城的负责人说。

    据了解，随着单位订单量的减少，部分高档饭店为了迎合以家庭聚餐为主的消费群体，都打出了亲民牌，推出八折左右的年夜饭团购订单。记者在拉手网上看到，今年独一处寿福城店推出了七七折的年夜饭预订套餐，888元的10人年夜饭包含了22个菜品，其中还不乏塘花蟹、多宝鱼、基围虾等海鲜菜肴。

    记者在采访中发现，除了海鲜价格亲民外，大部分酒店推出的其他菜品也更经济实惠。“今年我们推出的年夜饭价格比去年低，主要以亲朋聚餐为主，大厅内的人均消费仅五六十元，单间人均消费在100元左右。”红谷滩一家知名酒店的负责人表示。

    这些“接地气”的年夜饭越来越受市民青睐。省城某五星饭店的负责人告诉记者，今年春节期间的年夜饭包房早在一个月前就已订满，现在只有大厅可以预订。记者昨日走访发现，目前多数酒楼的年夜饭已被预订一空。

    “餐饮企业不断压低利润率赢得普通大众，原来的奢侈、浪费没有了，饭菜更加接近老百姓的需求，价格上也更加亲民。”省商务厅市场运行和消费促进处相关人士表示，这说明餐饮消费正在回归理性。

    不过，对于年夜饭，很多市民表示，基本上都是套餐，不能自己点菜，这个有点小纠结。但一些酒店还是比较人性化的，可以选择调换一两个菜品。“订了好几家酒店，都说只有不同价格的套餐，基本都不能自己点菜，一看菜单都是一些不太爱吃的菜。”问了三四家酒楼后，南昌市民李小姐好不容易订到年夜饭，她说对菜品不敢再有过多要求，“能订到就不错了。”