胡家旺：柴窑最后的把桩师傅  

人民网景德镇10月22日电（时雨）说起胡家旺，在千年瓷都景德镇几乎是家喻户晓！“十年可以培养一个大学生，但十年很难培养一个把桩师傅。”而胡家旺就是一位把桩师傅——柴窑瓷器烧制过程中的核心人物。随着现代化制瓷工艺的进展，把桩师傅越来越少，胡家旺也因此成为景德镇古窑里的“宝贝”，甚至被人们称之为“最后一位把桩师傅”。

胡家旺1944年出生于南昌，l958年来到景德镇，当年在建国瓷厂当学徒工，1962年参军，1968年退伍后重新回到建国瓷厂工作。“文革”后，胡家旺开始在建国瓷厂烧柴窑。1976年至1986年十年时间里胡家旺从“一夫半”一直干到柴窑把桩。期间，被古窑借调，此后又回到建国瓷厂做柴窑把桩，直到1995年建国瓷厂改制。

胡家旺说，他是而立之年才开始学柴窑的，为何选择烧柴窑，他只说了一个词——“喜欢”。柴窑有八个脚位，上三脚是架表、驮坯和把桩；下三脚是一夫半、二夫半、三夫半，中间有小烩手和收兜脚。其中把桩是柴窑烧成的技术核心，胡家旺是从一夫半做起。

烧柴窑是个特殊工种，既要懂技术，还要有良好的身体素质，说得确切点，是个重体力活儿。胡家旺说：“大聪明的人做不了，太笨的人也做不了。”因为太苦，中途有些人选择了放弃，胡家旺却从中找到了乐趣。

胡家旺先后师从冯宽生、余祖茂、秦绍续三位把桩师傅，并在他们的言传身教下，继承了他们的衣钵，成为了建国瓷厂柴窑把桩。

虽然文化程度不高，但为了学习传统柴窑修筑，胡家旺时常利用休息的时间，查阅柴窑修筑资料，虚心向老窑工学习，并经常上门拜访柴窑修筑方面的老师傅，向他们学习柴窑修筑技能。退休后，胡家旺还根据景德镇市的木材资源情况，设计了一批柴窑。

建国瓷厂改制后，胡家旺离开了建国瓷厂，但他并有离开热爱的柴窑，他带着徒弟仍旧为传统制瓷柴窑烧成技艺忙碌着。至今，他设计建造了古窑、华弘陶瓷、干祥云、玉岭山庄、华御、珠山宫窑、望龙等十余座柴窑。景德镇现存的柴窑，大部分出自胡家旺之手，同时他还兼任着部分柴窑的把桩。

对于把桩，胡家旺总结出一句口诀“一满二烧三熄火”，精要地概括了柴窑烧窑技艺的3个方面，即码匣满窑、投柴烧炼和适时熄火，在长达1天的烧窑时间里，窑工需要不间断地加柴烧炼，在没有任何现代化仪器监测的情况下，他们要用一双“火眼金睛”来观测窑膛温度，凭借经验掌控火候，最后还要用两天时间将窑温均匀降下来。

如今，72岁的胡家旺已经成为国家非物质文化技艺传承人，身体依然结实。胡家旺说，烧柴窑必须有良好的体力，虽然现在体力和精力都还旺盛，但毕竟到了花甲之年，他现在最大的愿望就是有人能继承他的手艺，让把桩这门技艺发扬光大。