《舌尖3》9月开拍 少讲故事多国拍摄比照中外美食
人民网北京5月12日电 （唐平）5月12日上午，2015央视纪录片频道节目资源推介会在京举行，包括《舌尖上的中国》第三季、《园林》、《与全世界做生意》在内的14部纪录频道原创作品一一推出。《舌尖》系列总导演陈晓卿向人民网独家透露，《舌尖3》与前两季完全不同，它将在全世界的框架下审视中国美食，拍摄地涵盖了秘鲁、伊朗、西班牙等10多个国家。与前两季相比，第三季中的人文故事将大幅度缩减，回归美食主题。据悉，《舌尖3》将于今年9月份前后开拍，明年年中播出。
推介会上，一共有14部纪录频道原创作品隆重推出，历史人文类纪录片包括再现中国经典园林的《园林》，探寻汉文明生存智慧的《寻汉：中国故事》，描摹汉学在世界各地发展轨迹的《纽带》，描述少林功夫发展现状的《功夫少林》，诉说长城前世今生的《长城：中国故事》，首部关于中国地图故事的《地图传奇》等；社会现实类纪录片有展示经济全球化背景下中国人对财富和梦想的理解的《与全世界做生意》，记录2014年高考的《高考》，英国著名纪录片人菲尔·阿格兰担纲制作的环保巨制《云和梦之间》、以美食展示中国社会风貌的《舌尖上的中国》第三季等；自然地理类纪录片有：《生命的力量》第二季，关注中国人迹罕至之地自然奇观的《自然的力量》，聚焦中国两百多种野生动物的《野性的呼唤》，记录中国濒危动物雪豹踪迹的《雪豹》等等。
焦点一：《舌尖上的中国》第三季
在推介会上，《舌尖3》提前曝光了部分提前拍摄的素材片花。片花集中表现了春节时阖家团圆、喜庆祥和的年味儿。据《舌尖》系列总导演陈晓卿透露，会上播放的是春节时抢拍的时令素材，《舌尖3》目前还处于前期调研阶段，整个拍摄计划将于今年9月份前后启动。推介会的最后，纪录片《舌尖3》还举行了启动仪式，陈晓卿与该片的美食顾问、知名美食家蔡澜等一同为《舌尖3》开拍打板。
谈起第三季与前两季的区别，陈晓卿表示有着很大的不同，“蔡澜曾说过，把中国食物放在全世界看，中国人很自豪，让外国人通过自己食物认识中国食物会看得更确切。第三季将在全世界的框架下审视中国美食，会有更宽阔的视野，有很多国外食物和中国食物的比照。”
在启动仪式之后，陈晓卿向人民网独家透露，《舌尖3》还将延续前两季7+1的模式（即7集正片，1集花絮），“不过，人文故事将明显减少，美食量要加大”。陈晓卿还透露，目前国内选点还未最终拍板，但板上钉钉的是肯定要走出国门拍摄，“我们会去到世界上许多国家，比如秘鲁等南美国家，还有伊朗、西班牙等等”。被追问去到南美国家拍摄美食与中国美食有何关联，陈晓卿直言：“红薯原产于南美的秘鲁一带”。虽然走向海外拍摄，但陈晓卿坚称第三季整体费用比前两季高不了多少。
焦点二：《园林》
再现中国经典园林的纪录片《园林》一亮相推荐会，就被台下观众大喊“惊艳绝伦”。片花中，一名外国姑娘循着中国姑娘的足迹，徜徉在江南古典园林，大提琴、钢琴的演奏与亭台楼阁、玉兰花香、昆曲《游园惊梦》交相辉映，呈现出东西合璧的独特美感。
继《故宫》、《颐和园》等顶级纪录片之后，知名纪录片导演金明哲花费3年时间再次打造鸿篇巨制《园林》。谈起创作初衷，金明哲表示：“园林中打开窗户就看见山水，是2000年来中国人选择的最佳宜居环境，是一种生活方式和态度。”金明哲直言，整部片子的创作难度不小，“片中我们要展现历史上著名的园林，比如宋徽宗时期的艮岳，秦汉时期的上林苑。时至今日，它们早都没有了，如何表现是难题。这部片子会借助艺术家作品丈量我们与历史的距离，让观众想清楚我们心中的园林是什么。”
金明哲还称，纪录片《园林》创作过程中，他起初最想表达的是中国的传统审美，“后来我发现期间的生活很重要，琴棋书画、衣食住行全部在其中。园林是把山水带进家里的生活方式，我们不要让园林成为一种束之高阁的文化。”