九江职院新闻网讯（后勤服务集团 余霞）2月16日下午，省“洁厨亮灶”检查验收小组一行3人到我校濂溪校区舒雅园餐厅检查验收“洁厨亮灶”工作。
此次检查验收工作主要是采取听取汇报、查看资料和现场检查相结合的方式，按照《2016年江西省“洁厨亮灶”工作验收标准》对我校舒雅园餐厅创建省级“洁厨亮灶”工作情况进行审核评分。检查组首先听取了餐饮中心对舒雅园“洁厨亮灶”工作的整体情况汇报以及学校开学初餐饮的各项工作开展情况，随后现场查看了舒雅园餐厅“洁厨亮灶”的硬件配置情况及各操作间流程情况，并查看了仓库台账记录、晨检记录、消毒记录、食品留样记录等。检查组对我校“洁厨亮灶”工作以及开学初的食品安全工作给予了充分肯定与认可，并就下一步工作提出具体要求，要求我校以舒雅园评选“洁厨亮灶”工作为切入点，全面推进开展“洁厨亮灶”工作，进一步加强餐饮工作制度和标准化管理，严格食品采购、保管、加工、售卖、消毒各个环节的规范管理，保障学校食品安全。
检查组对我校“洁厨亮灶”工作和努力给予的肯定，即是对工作的鼓励，也是一种鞭策，后勤服务集团将继续努力，加强日常管理，全面推进“洁厨亮灶”工作，守好食品安全底线，让全校师生吃得放心、吃得安心。
