袁文良：让学生的营养午餐助力学生健康

　　原标题：袁文良：让学生的营养午餐助力学生健康

　　最近杭州萧山有家长爆料称，孩子学校的“营养午餐”惨不忍睹：饭是夹生的，菜里是有虫子和竹叶的；盛饭菜的塑料泡沫箱很脏。从照片可以看到，孩子们手拿一次性餐盒排队在操场边取饭，米饭与菜都是用泡沫保温箱直接盛装的，泡沫保温箱放在地上，周围散落大量食物残渣。（10月24日《钱江晚报》）

　　本来，学生的“营养午餐”是各级政府、教育机构为解决农村、农民工子女中小学生在校（住校）期间的就餐和营养问题而制作的午餐，这无疑省去了家长诸多事情，家长只要按时付钱，剩下的事情就由学校来做了。也正是如此，一些学校便把这一惠民措施看成了“创收”的商机，与一些供应商相互勾结而赚昧心钱。所以，学校里出现“惨不忍睹”的“营养午餐”也就不足为怪了。

　　有一则公益广告中说：“少年强，则国强”。 孩子是祖国的花朵，民族的希望。孩子身体不仅是学习和将来工作的本钱，更是我们国家和民族的竞争实力。所以，不论是为学生提供“一条龙服务”的学校，还是教育行政管理部门，亦或是政府相关的职能部门，都应该关注孩子们的“营养午餐”，消除利欲熏心之人的可乘之机，真正让学生的“营养午餐”助力学生的健康成长。

　　首先，学校要把“营养午餐”看作是解除家长后顾之忧、保障孩子健康成长的民心工程，指定专人负责，实行食品定点采购，并对采购回来的食材要建立验货接收制度，确保购买的食材符合卫生安全标准；食材的储藏要有专人管理，做好防蝇、防尘、防鼠等工作，对库房要定期消毒、通风，保持清洁干燥；对学生的餐具，要坚持餐后清洗消毒。作为学校的校长，无疑是学生“营养午餐”的第一责任人，因而要强化责任，定期组织从业人员的食品安全知识培训，增强学生食堂从业人员的风险意识和责任意识。

　　其次，教育、食品安全及卫生监督等政府的职能部门要主动作为，对承担有“营养午餐”的学校经常进行专项检查或现场督导，就如何做好食品安全管理及学生营养午餐如何采购、验收、储藏、加工、分发、食用等关键环节给予业务指导和规范，并对学校食品安全管理情况、营养餐实施情况、进货验收、索证索票情况、储存环境、食品留样及食堂卫生状况等进行了全面检查，对存在的问题隐患限期整改。同时，指导学校制定食品安全事故应急预案，确保一旦发生事故，能迅速妥善处置。

　　第三，作为社会公众尤其是学生家长，要对学校的学生“营养午餐”进行监督，要经常通过与孩子交流，了解学校“营养午餐”的现状。学校要建立严格的学生“营养午餐”财务制度，确保资金运行流程公开透明，并主动将学生“营养午餐”的帐目定期向社会公布，从经费收取、采购支出到食堂管理、成本费用等，一分一毛都不打折扣，真正接受并经得起相关职能部门、社会公众、学生及其家长的“审计”。

　　最后，对“营养午餐”出现问题的学校，公检法及其相关职能部门要组织联合调查组，从源头查起，不论涉及什么人，都绝不手软，绝不姑息，确保发现一件查处一件，发现一起处理一起。唯如此，才能让那些打学生“营养午餐”主意的人不想打、不愿打、不敢打，学生的“营养午餐”也才能成为学生健康成长的保障，学生们也才能“吃得饱、吃得好、吃得放心”。

　　稿源：荆楚网