蒋介石宋美龄的官邸生活：每条鱼都有名字

　　编者按：从1949年以62岁的年纪，黯然落脚台湾，蒋介石长达26年的时间，长留孤岛，没有再离开这36000平方公里土地一步。蒋介石的这段人生岁月，对大多数人来说依然充满神秘，不妨看一看蒋宋二人在士林官邸的普通生活。

　　喜照相不喜照镜子

　　士林官邸除了在政治、历史上的意义与价值外，也是最能呈现蒋介石、宋美龄生活风貌、人文气息的地方，毕竟蒋家、尤其蒋宋二人，在此生活了数十年的时间，较其他行馆更有家的归属感。

　　二层楼正房造型颇普通，分前后栋，前栋为日据时期即存的日式斜顶建筑，后栋则是平顶钢筋混凝土结构。官邸正房大门朝北略偏东，门口有回车道及花圃，客厅、卧室使用的家具材质均是红木，都是由军中木工自制；部分家具还是由大陆运来的老古董。

　　正房一楼通常用来公家交谊使用，入门就是一幅生气蓬勃的巨龙木雕屏风，是宋美龄从上海带来的嫁妆，孔家致赠的礼物；屋内左右两侧分别是武官办公室及起居室，过穿堂到小客厅，墙上挂着王太夫人油画像，有两张蒋宋固定入座的沙发；由于宋美龄爱看电影，因此官邸拿到新片或戏曲后，晚间常在小客厅放映，武官与侍卫都可在小客厅后方一同欣赏，英语片还会有武官翻译。

　　据说，宋美龄平常不爱听京戏，但在收音机听到有京戏，还会把收音机拿给老蒋听。有次蒋介石在官邸看了香港拍的京戏“武家坡”电影，看完后还问宋美龄， “比你喜欢的交响乐好听吧”？不过1967年后，蒋介石为保养眼睛，不经常看电影；宋美龄则可为电影废寝忘食，并特别偏好没有字幕的英文电影。

　　行经小客厅、餐厅之后，穿过落地玻璃窗就是大会客厅，厅中挂着一幅及人高、蒋介石在1950年5月20日就任总统时与宋美龄的合影，两人通常坐在照片前接待来访贵宾。如果是外宾，会有英文翻译随行，但英文颇佳的宋美龄会在场压阵，确保翻译如实传达蒋介石意思；有时更直接由宋美龄亲自翻译。

　　蒋介石因嗜读唐诗，因此桌上总有本读烂了的唐诗选集，日后也被放到他的棺木中。此外，蒋介石公余之暇也爱读古书，时常散步时一路顺口哼诵四书，记不得了，就马上问随行的秦孝仪，“后一句是什么”？

　　但据说蒋介石有怪癖，喜欢照相却不爱照镜子，所以卧房与盥洗室的镜子都会拿白布遮住。至于宋美龄房间还有小书房及画室，墙上挂着宋美龄的水墨画作，床头还依序摆着她从小到大求学阶段的毕业证书。不少摆设都是宋美龄的嫁妆，也维护得很好。

　　官邸二楼主卧室外阳台上，至今仍摆着两张摇椅，缎面椅套久经使用已磨得绽开了线。士林官邸主任钱义芳也曾表示，蒋宋两人最喜欢坐在阳台上观看景致，直到赴美之前，宋美龄每天起床后还习惯在阳台唱诗歌、静坐、运动，顺便看看她栽植的一草一木。

　　每条鱼都有名字

　　官邸内务与账务均由宋美龄负责，宋美龄出国时，蒋介石会亲自看账。不过关于庶务人员晋用或奖励，向来由宋美龄全权负责，蒋介石不会干预，一般说来，宋美龄给人的印象是非常尊贵，但不会有架子。大约50年代晚期，孔二小姐住进官邸招待所，透过对宋美龄的影响力，形同官邸总管，也对美国外交有兴趣，不过蒋介石从不和孔二小姐讲公事，也不让她有插手机会。

　　一般而言，蒋介石生活相当规律，早、中、晚，均会静坐各三十分钟。每天早晨六时起床，通常一起床会先用些温开水，之后唱诗歌、做运动，祷告、静坐，约七点多开始写日记、看书报，然后到四周散步。

　　宋美龄起得晚，蒋宋早餐各吃各的，蒋介石吃得简单，多是油豆腐细粉、小笼包、馄饨、虾仁土司等点心，加上木瓜等水果，不过蒋介石不喝茶也不喝咖啡，爱喝温开水。早餐时会翻阅由秘书用红笔圈出的报纸消息。外界曾传闻蒋介石的报纸是特别印的，不但是大字版，且报喜不报忧，不过侍卫强调蒋介石看的报纸与一般无异，直到年纪大了，眼力差，才由秘书读报。

　　早餐后，蒋介石车队就由官邸出发，固定11到15分钟内抵达总统府。晚睡的宋美龄大概早上11点起床，在床上吃早餐，总是自己化妆；接着会看些书报，不过宋美龄虽然看中文报纸，读的却多是外文书籍。

　　蒋介石中午约一点左右会回官邸用餐，宋美龄会在旁作陪。饭后蒋介石会到花园散步，并踱步到鱼池边喂鱼，似乎蒋介石替每条鱼都命了名。接着他会睡午觉或静坐，宋美龄则会找黄君璧和郑曼青等国画老师到官邸楼下客厅习画，草稿一律全部销毁。

　　晚餐是蒋家一家人的吃饭时间，餐后除了散步，蒋介石有时会与宋美龄搭车外出，约一小时返回官邸。蒋介石除批阅些公文，准时九时就寝，即使看电影到一半也不例外；但医官熊丸曾回忆，老蒋睡眠状况始终不太好，甚至要靠药物入眠。

　　夜猫子的宋美龄晚餐后会找人下棋、打桥牌，孔二小姐也会不时找宋美龄聊天，宋美龄每天约凌晨一时就寝，通常都是陈诚夫人与孔二小姐等与宋美龄最亲近的人，最晚离开士林官邸。

　　服饰方面，蒋介石变化并不多，由秘书室前一天准备，公开场合常穿的就是一袭旧大氅，不喜欢穿新鞋，绝少穿西装；主持国民党会议会穿中山装，阅兵时穿挂阶军服，出席国民大会等重要场合则穿长袍马褂。宋美龄喜欢穿旗袍众所皆知，且有专人裁缝，数目虽繁多但款式变化不大；碰到要好的外宾，如美国前参谋首长联席会议主席雷福德夫人抵台，宋美龄还会特地制作旗袍致送客人，颇受好评。

　　老蒋三餐多在官邸用餐，但即使蒋介石外出视察、演习，遇上聚餐或开会场合，虽然食物分量样式与其他人一样，却都是贴身厨师另作一份，以符合安全与他的口味。下午蒋宋两人有时也会外出兜风、散步，并用些午茶、点心；老蒋除了温开水，有时也好不冰藏的可口可乐。

　　宴请重要宾客或家宴时，均由蒋介石亲自排座次，宋美龄负责安排菜单；用餐时，老蒋和宋美龄隔桌对坐，宾客依职位高低一男一女间隔入座，宋美龄右手边是大位；采中餐西吃，菜单多为一汤、一海鲜（鱼或虾）、一肉和二素，有外宾则加甜点；在刀叉外同时要摆筷子。由于蒋介石不喜欢单数或13，所以用餐人数如果不对，常拉医官或侍卫长抵数，他尤其对用餐礼仪格外计较，甚至还把内务人员送到大饭店见习，学习餐饮工作礼仪。

　　因为老蒋喜吃中餐，宋美龄喜吃西餐，搭配不同口味，后来官邸也形成午餐西式，晚餐中式的惯例。官邸正房外不远处有一菜圃，特别种有各式新鲜、无污染蔬菜。不过老蒋从不进厨房，宋美龄在蒋孝武、蒋孝勇还小时，偶尔会带孙子到厨房做巧克力，此外，也不踏进厨房。

　　官邸平常开饭，没有客人时，多是四菜一汤，用方桌吃，四色菜放在桌上，非常简单。如果宾客过多，才会延请圆山饭店负责外烩。日后蒋孝武、蒋孝勇长大，在他们安排下，还会请台北的餐厅到官邸外烩，不过还是要经过严密的安全检查才能让菜肴上桌。

　　外出散步狼犬随行戒护

　　除占地约五公顷的官邸及侍从住所外，为紧急应变需要，周边福山山系约20公顷土地也是官邸警卫范围，不但有要塞化多重戒备，并有四层通电铁丝网保卫，还有岗哨、营房、直升机停机坪等设施。

　　就安全而言，官邸防卫可分三层，内卫区以园艺试验所为主要范围，包括凯歌堂、中式庭园、招待所、警卫人员宿舍等处，分十余个步哨，由侍卫队轮值；中卫区包括官邸周边外围区域，由宪兵、特种部队、卫戍部队轮值；侍卫区则以环绕官邸建筑为中心，由贴身侍卫官轮值。

　　为了安全，蒋宋外出散步也会有多只狼犬随行戒护。同时，蒋宋两人也有养狗的习惯，据牧师周联华回忆，官邸养了两条狗，一条是宋美龄养的狼狗，另只台湾土狗叫小白，属于蒋介石，蒋介石吃饭到一半，侍从会把狗食拿过来，蒋介石总会亲手拌和一下，有时候还挟些桌上的菜给小白吃。

　　护守官邸的侍卫体系由占中将缺的侍卫长担任指挥官，其下并分内卫组与外卫组；多数系由大陆跟老蒋来台，以溪口、浙江人居多，以适合有浓厚乡音的蒋介石吩咐，年轻一代以金门人为多，从1966年开始，由蒋经国拍板，由位于金门的陆军第三士校甄选进用了108人，以取代日渐凋零的江浙籍老卫士，一直到 1998年为止，共有2000名左右的金门子弟到士林官邸与七海寓所服务。

　　早年，老蒋警卫队有百余人，分四个区队与一个内卫区队，编制在总统府侍卫室，侍卫值勤在半掩体的碉堡内驻守，平时则使用省府所建七栋房舍，不能外出理发、不能交女朋友或海外通信，不过住在附近的侍卫眷属则可以到官邸医护站看病。同时一些提供蒋宋观赏过的电影拷贝，在公开放映前，还会在官邸网球场播映，让没看过的侍卫或眷属也能到场观看，大约每两周放一次，算是官邸的福利。

　　蒋介石晚餐后有出去转转的习惯，看到周边道路路况或环境太差，还会透过随车侍卫长传递给地方官员要求改善，因此拜官邸所赐，周边社区环境不错，多年来陆续兴建儿童育乐中心、活动中心、公共浴室、幼儿园、公园、水沟等设施，甚至成立过升高中补习班等。

　　不过，宋美龄和蒋介石平常出门都不带钱，侍卫因为怕他们临时要钱用，平常值班人员身上都带着1000元公款，并轮流交接。尤其宋美龄喜欢到处逛，常和侍卫一起出门，碰到自己喜欢的东西，但身上没钱，只好向侍卫借钱，事后再还给侍卫。

　　老蒋不喜欢侍卫招摇，除必须绝对忠贞，一切保密外，平常伙食也和一般部队一样三菜一汤，陪老蒋出巡时也不得接受各地招待，由于发生过集体食物中毒，侍卫餐饮都是由官邸自聘厨工负责。倒是有次宋美龄担心年轻侍卫营养不足，下令每个侍卫早餐都要喝一杯牛奶，没想到牛奶味道太重，让没喝过牛奶的侍卫们难以招架，连忙跟宋美龄报告才免除了每天喝牛奶的麻烦。

　　据老蒋的侍卫说，大陆时曾规定侍卫不能超过四十五岁；但撤退来台后，听得懂老蒋乡音的人越来越少，才放宽规定，几乎成了终身职业，不过训练相当严格，必须有拳术和射击的专长，在台湾，拳术由名师刘云樵传授八极拳，射击方面则是天天要打靶。同时电铃响一声是蒋介石外出、两声是宋美龄外出、三声是蒋宋外出。（师永刚 方旭）