南昌高校区现“打蜡”脐橙 不少商贩借“赣南脐橙”坐地起价
今视网12月1日南昌讯（记者 胡康林）前不久，有媒体爆料称赣南脐橙由青果催熟，染色打蜡后上市，使得诸多市民对赣南脐橙心有芥蒂，许多果农也损失惨重。近日，瑶湖一高校学生致电今视网记者，称瑶湖高校区有水果店贩卖打蜡脐橙，且诸多商贩所卖脐橙价格相差迥异。记者探访发现确有此事，目前，该水果店已停止销售打蜡脐橙。
南昌现“打蜡”脐橙
近日，有网友向记者反映，南昌市瑶湖区一高校周边水果店在销售打蜡脐橙。12月1日，记者在该水果店走访发现，该店销售的脐橙分为两类，第一类售价1.3元一市斤，第二类售价为2元一市斤，而售价为2元的脐橙在灯光照射下非常有光泽，但是用纸巾擦拭并没发现媒体报道中所称的褪色现象。为此，记者进行了询问。
“你看都看得到啦，这个2块的脐橙是打蜡的，颜色很漂亮，肯定要贵一点的啦。”见记者有所顾虑，该店主再次向记者作了讲解。“脐橙又不是让你吃皮的，你买回去洗了，剥了皮再吃就可以。蜡是打在外面的，没什么影响，就只是图个好看。”该店主告诉记者，这些都是经销商告诉他的，再具体的他也不清楚。
在得知脐橙打蜡可能对身体存在一些危害后，该店主也向记者表示，他确实不知道打蜡脐橙会存在哪些危害，也不敢确定所销售的打蜡脐橙是否含有工业蜡，但他会自行处理掉打蜡的脐橙，不再向学生销售。
脐橙打蜡销售，学生是否会购买？随后，记者在江西科技学院随机采访了数名学生，其中仅有少数学生表示听过脐橙打蜡一事，表示不会购买，其余学生均表示“无所谓”。“不是很多水果都有打蜡吗？像苹果之类的，以前就听过有打蜡，至于有没有害这个就不清楚了。”
据悉，打过蜡的水果一般外表鲜亮，如果在蜡里添加了色素，有些用纸巾擦拭就会在纸巾上留下颜色。但是，如果未添加色素，食用蜡和工业蜡都是无色无味的，消费者很难用肉眼区分，最好送到专业的机构进行检测，才能检测其具体成分。
打蜡脐橙有明显光泽
用温水泡过后 打蜡脐橙表面呈现出白色固体
“蜡衣”谨防工业蜡
据了解，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，在美国、日本、欧洲等发达国家和地区，对水果打蜡有成熟的工艺流程和法规。从上世纪90年代后期开始，浙江从美国、日本等国家引入果蜡，开始在台州、衢州、杭州、宁波、金华、丽水等柑橘种植区，以合作社为单位广泛推行柑橘打蜡技术。食用蜡是动植物天然蜡的提取物，水果本身也会自然形成这种物质，它的安全性是经过评估的，因此鲜果表皮使用食用蜡从理论上讲是安全的。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，是允许给鲜水果表面打蜡的，但要给水果打蜡，必须使用规定的添加剂，根据生产需要适量添加。这种添加剂即为食用蜡，其成分是动物胶或植物胶，无毒性，但目前国内还没有专门标准对水果蜡的使用和品种进行规范。
据了解，卖家为了抢占市场，会将一些卖相不够好的脐橙将其打蜡再卖。另外，有些果商为了让脐橙保鲜，都会给脐橙打蜡、染色，把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干，然后用石蜡给橙子打蜡上色。
据食品专家介绍，打蜡主要是为了在脐橙表皮上形成一层保护膜，可以保留水分，延长水果的保质期，但是蜡不能乱打，要给食品披上“蜡衣”必须符合《食品添加剂使用卫生标准》的相关规定，但市场上却有一些不法商贩把脐橙用洗洁精浸泡以后再打上工业蜡，工业蜡含有汞、铅等成分，可以渗透到果肉中，频繁地食用会给身体造成极大的危害。同时，脐橙上形成石蜡的化合物对人体呼吸道会造成不良影响，降低免疫功能，使人容易患上呼吸道疾病，引发体内各种脏器疾病。
挑水果选外表“朴实”的
业内人士建议，在购买水果时，不应只盯着卖相好的水果，可多选购一些外表“朴实”的水果。市民通过肉眼就能识别水果是否打蜡,如果水果表皮颜色很亮丽、有闪光，很可能就是上过蜡的。
专家提醒市民，买橙子特别是脐橙时，要选正常成色,看表皮的皮孔，好橙子表皮皮孔较多，摸起来比较粗糙，而质量不好的橙表皮皮孔较少，摸起来相对光滑些。外观上，染色过的橙子颜色特别鲜红，没染色的则是纯橙色。水果摊主说，要选好脐橙，首先要观察脐橙颜色是否均匀，再捏一捏感觉一下果肉是否饱满，“尽量别买颜色太红的。”
有医学教授建议，打蜡水果最好削皮吃。因为一般的蜡不是水溶性的，按照平时的清洗方式洗不掉表皮的蜡，水果表面还可能有农药残留。另外，水果表皮上有很多肉眼看不见的小孔，染料很容易渗进内部果肉。由于不确定小贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂，以及使用量的多寡，因此很难确定对人体的危害性有多大。因此，市民在购买、食用水果前，一定要留意是否被染色，切勿食用染过色的水果，食用能削了皮水果时，最好削了皮再吃。
商贩借“赣南脐橙”招牌抬价
南昌除了有销售打蜡脐橙，记者在走访中还发现，同种脐橙在不同店铺销售的价格有很大的不同，价格差甚至高出一倍。经采访得知，其主要原因是商贩借着“正宗赣南脐橙”的招牌涨价。
在江西科技学院后街的另一家水果店内，销售的脐橙价格为1.3元一市斤和1.6元一市斤，在另一家水果店则统一标价为1.3元一市斤。此外，在瑶湖长胜大市场，有脐橙售价为1.8元一市斤。然而，在离瑶湖不远的京东镇，脐橙的价格高达2.5元一市斤。
对于售价为何有如此大差异，有商贩表示，他们都是打着赣南脐橙的商标在销售，至于是不是真的赣南脐橙，他们也不清楚，“大家卖的都说是赣南脐橙，到底是不是谁也不知道，不过倒是价格越高，就更可能像真的，因为赣南脐橙本身就有名气，卖低了价格反而就不真了。”
此外，也有商贩告诉记者，赣南脐橙的销售价格本身就没有固定的标价，大家都是根据地段来销售。“有些地段好，卖的价钱高，照样有人来买。有些脐橙的样貌好看，也可以把它分成几等品来卖，价格是由卖家来定的。”