永修县局谱好监管“三步曲”确保重大活动食品安全

      2017年以来，永修县局圆满完成人大会议、政协会议、乡亲回家新春恳谈会、三级干部会、省级领导调研会等5次重大活动食品安全保障。

      为确保大会期间与会者的饮食安全，永修县局高度重视，周密部署，精心安排，会前制订相应的食品安全保障方案。执法人员以“会前提前介入、会中全程监管、会后分析汇总”作为行动三部曲，严密监控，确保安全。一是会前对接待酒店的食品加工场所、食品贮存场所、就餐场所卫生、餐具消毒等情况进行详细检查，并对供餐菜谱进行安全性审查，对采购的食品原料和调味品等产品进行提前查验、加强餐具检测和食品快检工作。同时，督促相关负责人做好台账登记、索票索证、食品留样工作。二是会中对接待酒店食品加工全过程监控，对发现的问题，当场提出了整改意见。三是会后对监管中存在的问题进行处理汇总，对检查中发现的问题进行调查处理。通过严密的监控措施，圆满完成了5次重大活动餐饮服务食品安全保障任务。（永修县局供稿）