婺源县局落实责任强化监管确保游客饮食安全

  2015年，婺源县春季旅游高峰期已经到来。婺源县食品药品监督管理局早谋划、早部署，落实干部责任，强化日常监管，畅通“12331”投诉举报电话，切实加强旅游市场餐饮食品安全监管，确保婺源县春季旅游高峰期游客的饮食安全。

      一是加强组织领导，严格落实监管责任。按照“预防为主”的方针，该局将加强领导，周密部署，落实监管责任，督促餐饮服务提供者进一步完善食品安全管理制度，查找薄弱环节，排查安全隐患，确保各项制度落到实处。制定应对春季旅游高峰期食品安全监管工作方案，将监管任务划分为三个片区，实行网格化管理，把监管责任落实到每个干部头上，实行无缝监管。

      二是突出监管重点，加大监督检查力度。面对监管力量严重不足和监管任务越来越重的实际情况，该局将针对旅游景区餐饮服务的现状，突出重点来实施科学监管。在重点区域上，配置充足的监管资源，加大日常检查的频次和监督力度。在重点对象上，加大对无证的路边小餐饮店和为游客提供家庭式供餐的小餐饮的监督检查。在重点环节上，重点检查餐饮服务提供者在完善食品安全管理制度，恪守餐饮食品安全操作规范，建立从业人员健康档案，落实群体性就餐食品留样制度，以及防鼠、防蝇、防虫和餐厨废弃物处置等环节的落实情况。

      三是加大宣传力度，增强安全防范意识。通过发放宣传单、倡议书、走访餐饮行业、开通婺源食品安全微信等形式，大力开展餐饮服务食品安全法律法规和科普知识宣传活动，强化餐饮服务单位负责人的第一责任人意识，提高广大群众和游客的自我保护能力。

      四是加强应急值守，做好应急处置工作。严格执行节假日期间值班制度和值班人员岗位责任制，落实专人24小时接听“12331”投诉举报电话，畅通投诉举报渠道，确保一旦发生餐饮环节食品安全问题，能够第一时间接受投诉举报，第一时间接报受理，及时妥善予以处理，让游客高兴而来，满意而归。同时，加强与有关食品安全监管部门和旅游主管部门的协调与合作，及时通报相关信息，切实形成监管合力。（婺源县局供稿）