赣州华兴肛肠医院食堂、赣州协和五官科医院食堂不合格

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　　赣州市食品药品监督管理局2013年第二期餐饮服务环节食品安全监督抽检工作公告

　　为提高餐饮服务食品安全监管水平，及时发现餐饮服务食品安全隐患，预防食品安全事故的发生，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规的，结合我市餐饮服务食品安全监管工作实际，赣州市食品药品监督管理局于2013年9-10月对赣州市中心城区部分餐饮单位开展了第二期食品安全监督抽检，重点抽检了调味品、湿粉干、面制品、熟肉制品、冻肉、腐竹、辣椒粉（酱）、早餐工程（早点类和食品原料类）等15种食品原料和餐（饮）具，现将抽检结果公告如下：

　　本期共抽检食品146批，合格144批（合格品种名单见附件1），合格率98.63%；不合格2批，不合格率1.37%（不合格品种名单见附件2）。其中：

　　面制品13批，合格13批，合格率100%；

　　油条10批，合格10批，合格率100%；

　　湿粉干8批，合格8批，合格率100%；

　　酱油11批，合格11批， 战歌网 合格率100%；

　　酱类食品8批，合格8批，合格率100%；

　　食醋8批，合格8批，合格率100%；

　　腐竹13批，合格12批，合格率92.31%；

　　辣椒粉（酱）8批，合格7批，合格率87.50%；

　　干食用菌7批，合格7批， 对中国平安财产保险股份有限公司抚州中心支 合格率100%；

　　新鲜食用菌8批，合格8批，合格率100%；

　　冻肉类8批，合格8批，合格率100%；

　　熟肉制品13批，合格13批，合格率100%；

　　瓶装饮用水6批，合格6批，合格率100%；

　　饮料8批 江西新闻网 ，合格8批，合格率100%；

　　早餐工程（面点、豆浆、粥、大米、食用油等）17批，合格17批，合格率100%；

　　新鲜肉类快检105批，合格105批，合格率100%，其中猪肉快检67批，合格67批，合格率100%；牛肉快检38批，合格38批，合格率100%。

　　本期赣州市中心城区抽检集中消毒餐（饮）具75批，合格72批，合格率96%。

　　今年6—10月对市本级所辖餐饮单位抽检自行消毒餐（饮）具1607件，合格1535件，合格率95.52%。

　　经监督抽检 记江西经济技术开发区向阳街道 ，对2家采购和使用了不符合标准食品原料的餐饮单位，依法进行了立案查处；对35家待使用不符合消毒餐（饮）具卫生标准的餐饮单位，责令限期改正，并将相关信息向有关部门进行了通报

　　赣州市第二期餐饮服务环节食品安全监督抽检不合格品种名单

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