遂川出台创建省级食品安全城市实施方案
29.07.2016 19:12
本文来源: 食品药品监管理局
遂川是江西省首批省级食品安全城市创建试点城市之一，近日，遂川县出台了实施方案，通过建立完善组织管理、执法监管、网格化监管、主体责任、社会共治、应急管理、产业发展、溯源管理、诚信管理、素质提升十大体系，全面提升从田间到餐桌的食品安全保障能力。
一是支持农产品批发市场、食品配送企业检测室建设。规定“县级食品安全检验机构仪器设施、人员配备到位，具备对当地主要食品种类、重要食品安全项目的实验室检验及快检能力”；县级具备常见指标的实验室检验能力及现场定性速检能力，争取国家政策扶持，建设吉安首个区域性食品安全检验检测中心。支持农产品批发市场、食品配送企业等食品经营者建设食品安全检测室。
二是对突出食品安全问题深入治理整顿。以发现问题为导向开展食品监督抽检，及时发现问题食品；并建立抽检信息通报共享机制，确保发现的问题得到及时有效处置。对影响当地食品安全和群众反映强烈的突出问题，深入开展治理整顿。综合治理小作坊、小食品店、小餐饮和小摊贩。建立餐厨废弃物产生种类、数量和去向台账登记制度，完善餐厨废弃物收集运输、资源化利用和无害化处理体系，严厉打击非法制售“地沟油”。整治私屠滥宰，严防病死禽畜进入屠宰、加工或消费环节。
三是大力培育食品品牌。组织开展食品生产企业治理提升行动，对食品生产企业实施集中管理，支持遂川茶产业、金桔产业、板鸭产业深度开发和精深加工，深入开展食品生产企业标准和地方标准通过省市有关部门审批备案，促进产业发展水平和安全水平“双提升”。推进农产品批发市场的升级改造，引导食品生产加工小作坊、食品摊贩逐步进入集中交易市场、店铺等。
四是实现农产品质量可追溯。通过一张小票或吊牌，就能找到自己所购买的产品的“前世今生”。不久以后，遂川将建立类似的食品质量标识制度和食用农产品、食品生产经营可追溯制度，初步构建食品安全溯源管理体系。比如，全领域落实食用农产品、食品及其原辅材料购进索证索票制度，索证索票记录保存率90%、可追溯率100%。食品生产经营企业实现有效追溯，婴幼儿配方乳粉生产经营者实现电子信息化管理。
五是对生产企业开出“红黑名单”。建立健全食用农产品档案、食品生产经营者信用档案，实现规模以上食品生产企业、所有食品经营者和中型以上餐馆、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等食品生产经营企业信用档案电子化。推行“红黑名单”管理等诚信管理制度，奖励诚信行为，惩戒失信行为。食品生产经营企业全部建立实施诚信管理体系，完成肉制品等行业规模以上企业诚信体系评价推进工作。（遂川县局供稿）
本文来源: 食品药品监管理局
29.07.2016 19:12
