郓城“西瓜酱”扬名舌尖2 传统下饭菜成“香饽饽”
20.05.2014 16:51
本文来源: 今视新闻
随着《舌尖上的中国》第二季的热播,原来为当地人独享的美食,一夜间家喻户晓。其中,咱山东菏泽郓城孙兰英老人做的西瓜酱,酸甜香辣,给全国观众留下深刻印象,老人也没想到,自家饭桌上的一道普通的下饭菜,会引起那么多的关注。
目前,菏泽西瓜种植面积超过50万亩,多数农村仍旧保留着夏季腌制西瓜酱的传统习惯,孙兰英所在村子100多户人家,几乎家家户户都会腌制西瓜酱。而随着《舌尖2》的热播,这一不起眼的下饭菜迅速走红。孙兰英:“怎么也没想到能上电视,这是酱,这又不是当饭吃。”
然而年轻人想的更多。孙兰英老人36岁的堂孙仲信,在青岛打拼10多年。西瓜酱视频的热播,不仅勾起了他的思乡情,同时凭着生意人的敏感,他要和奶奶商量一下将西瓜酱推向市场。
孙兰英的堂孙仲信:“但是我还想着从细的方面做的更多一些,通过做精做细,然后我们再做大做强,争取能够使我们鲁西南的传统的名吃西瓜酱推向全国。”
有同样想法的不止仲信一个人,邻乡的小伙刘尊鹏已经从中受益。他把母亲制作的西瓜酱包装上网,《舌尖2》热播让他的网店生意一路飘红。郓城县淘宝商户刘尊鹏:“我这个客流量平时很少,现在一天200多个访客,将近500个流量。明显地增加好几倍。”
西瓜酱从过去穷苦人的下饭菜,转身成为人们餐桌上的美食,已不再是纯粹意思上的酱菜。村里准备组织群众成立西瓜酱加工合作社,以西瓜酱加工项目带动村民致富。
郓城县李集乡仲堌堆村党支部书记仲晓田:“主要有这个基础,咱不用专门想外聘请美食家,他美食家不一定有咱做的好,咱因为啥,咱是传统的,咱这地方有独特的资源,没有污染。”
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20.05.2014 16:51
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