鄱阳县局全力保障中华龙舟赛(鄱阳站)赛事期间饮食安全

      4月23至24日，第五届中华龙舟赛（鄱阳站）将在鄱阳湖揭幕开赛。为保障赛期餐饮食品安全，鄱阳县局按照县委县政府的统一部署，全力做好餐饮食品安全监督保障工作。

      一是提高认识，强化组织领导。召开了专题会议，成立了工作领导小组，分组划片，细化职责分工，同时，制定了重大餐饮食品安全事故应急处置预案。

      二是提前检查，净化市场环境。根据活动期间大众食品消费特点，提早部署监督检查工作，全局出动，组建了八个巡查组，重拳整治餐饮接待服务单位，强化餐饮服务企业第一责任人意识。与各餐饮接待单位签订《责任书》，并要求各单位配备1名专职食品安全管理员，负责比赛期间食品安全保障，进一步明确企业自身的食品安全责任，严格企业内部管理。

   
      三是加强技术支撑，严把餐饮食品质量关。购置了食品快速检测设备和试剂，检测项目包括农药残留、餐具大肠菌群、菌落总数检测、沙门氏菌检测等，每个保障片区配备一套快检设备，供运动会期间，对餐饮接待单位使用的蔬菜、米、餐具、洁具等进行现场快速检测，确保做到每餐检测和餐餐留样。

      四是广泛动员，营造共治氛围。比赛前期积极宣传，动员餐饮服务企业热情关注关心龙舟赛，确保活动期间餐饮服务市场安全，积极营造了食品药品安全县共治的良好氛围。（鄱阳县局供稿）