铜鼓西向戴家龙虎斗酒酿造技艺入选宜春市第四批“非遗”项目公示名单

　　7月9日，宜春市文化广电新闻出版局官网公布《关于宜春市第四批市级非物质文化遗产名录项目名单的公示》，铜鼓西向戴家龙虎斗酒酿造技艺名列公示名单中。

　　铜鼓县西向戴家龙虎斗酒由本地温和水酒加入白酒二次发酵而成，水酒和谷酒都是由西向当地自产的粘谷和糯米谷酿造而成。龙虎斗，龙喻为谷酒，辛辣之感。虎喻为水酒，口感甘甜。该酒含有丰富的蛋白质和多种氨基酸及微量元素，且属于纯天然粮食发酵酒，储藏时间越长颜色越深，味越佳，它不仅深受当地居民的喜爱，而且被越来越多的游客所选购。
                                 

　　目前，铜鼓西向戴家龙虎斗酒由西向"戴家龙虎斗"酒坊生产，年生产量约1万斤。