防癌要吃点“杂食” 炒菜少放油、多在家里吃饭

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　　防癌，食谱计划最好个体化吃“杂食”。北方人要适量吃南方菜，南方人要适量吃北方菜，补充身体里可能缺乏的某些成分。

　　福州军区总医院肿瘤科主任欧阳学农提醒说，饮食要权衡好荤素的搭配，多吃各种新鲜蔬菜和水果，适量吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求;摄入的食物讲究新鲜，尽量少外出就餐，多在自家吃饭。平时注意多饮水，尽量少食用加工肉制品，如外面卖的油炸排骨等等。每天盐的摄入量最好不超过6克，不吃发霉食品、少吃腌制食品，限制摄入高热量食物;戒掉吸烟、饮酒等不良习惯。炒菜时油不要放太多，尽量少吃煎炸食物。(健康时报驻福州军区总医院特约记者 吴志)