韩确定韩国食物官方外语翻译 “泡菜”一词保留

【环球网综合报道】据韩联社5月14日报道，针对韩国料理在中英日三国语言中出现的翻译错误，韩国国立国语院14日发布了200多种主要韩国饮食的三种语言的标准译名。此前韩国餐馆曾因菜品的翻译闹笑话，部分餐馆的菜单上“??”(生拌牛肉)直接被翻译成“six times”。

韩国国立国语院从2013年起，联手文化体育观光部和农林畜产食品部，以翻译专家的意见为基础，广泛收集市民意见后，制定了这份标准译名。翻译标准中罗列了包括饭、粥、汤、蒸炒和煎炸等20个类别的食物，均是外国人在日常生活中经常接触到的韩国料理。

为使译名达到最大程度上的准确，韩国料理在各国的翻译也遵循了不同的规则。比如“???”一词，虽然在英语表达中均被翻译为“Bibimbap”，但在习惯使用表音文字的日本，韩国官方选择了罗马音标注的方法，将其翻译为“ビビンバ”，以求达到展现该词原始发音的效果;而在使用表意文字的中国，则将其翻译为“拌饭”，将“拌制而成的饭”之意表现了出来。

但在韩国的代表食品“??”中文译法上，韩国官方采取了保守态度。“??”在中国一直被译为“泡菜”，但韩国通过对比研究后表示，“??”与“泡菜”的含义不同。之前韩国农林部曾公布了“辛奇”一词，并将其作为 在中国的商标名称。但在此次翻译标准的制作过程中，韩国官方考虑到“辛奇”一词在中国的传播度尚未得到确认，因此决定暂时将“泡菜”一词保留。

韩国国立国语院一名相关人士表示：“由于不遵循罗马音标规则，经常会出现一些很荒诞的翻译。在社交网络中这些错误翻译也曾成为人们的笑料。因此，有必要制定出一套官方的翻译标准以供参考。”(实习编辑：王玮欣 审稿：李小飞)