马铃薯主粮化产能潜力在南方 江西粮食大省位次或提升（图）
江西网络广播电视台5月14日南昌讯（记者 良保）在今年初召开的的马铃薯主粮化战略研讨会上，农业部提出将力争通过几年不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。
那么，马铃薯成为第四大主粮后会不会影响江西农业大省的地位呢？农业专家接受江西网络广播电视台记者采访时表示，马铃薯主粮化不仅不会撼动我省农业大省的地位，相反还能更加有力地巩固我省农业大省地位，甚至提升我们的地位。
马铃薯将成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物
预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费
预计2020年50%的马铃薯成主粮消费
据了解，到2020年我国粮食需求增量将达到1000亿斤以上，但受耕地资源的约束和种植效益的影响，小麦、水稻等口粮品种继续增产的空间变小、难度加大。
“马铃薯这种被称为‘十全十美’的营养产品，它耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，种植起来更为容易，属于“省水、省肥、省药、省劲儿”的‘四省’作物。”农业专家称，因此，马铃薯主粮化是必然的选择，它不仅有利于开辟保障国家粮食安全的新途径，还有利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。
马铃薯主粮化就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品。南昌大学食品科学与工程专业人士告诉记者，马铃薯富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇以及糖尿病等。
马铃薯主粮化不仅有利于改善膳食结构，还能满足人民增强体质健康的愿望。实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，其将作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。
据悉，我国启动马铃薯主粮化战略后，在不挤占三大主粮的前提下，通过推进马铃薯主粮化，因地制宜扩大种植面积，由目前的8000多万亩扩大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量提高到2吨以上。并预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
江西粮食作物以水稻为主
江西每年稻谷外调量100亿斤
我国13个粮食主产区为辽宁、河北、山东、吉林、内蒙古、江西、湖南省、四川、河南、湖北、江苏、安徽、黑龙江等十三个省份。我省粮食生产主要以水稻为主，其约占全省粮食种植面积的90%，产量占95%。其他粮食产量仅约占5%左右。
根据国家统计局2014年粮食产量的公告显示，全国13个粮食主产区总产粮情况排名（从高到低）为黑龙江、河南、山东、吉林、江苏、安徽、四川、河北、湖南、内蒙古、湖北、江西、辽宁。虽然我省粮食总产在13个粮食主产区排名靠后，但近年来我省每年稻谷外调量100亿斤左右，主要销往往浙江、广东、福建等地。
2014年全国13个粮食主产区粮食种植面积与总量统计数据
13个粮食主产区粮食种植面积与总量统计条形图（蓝色为面积、白色为总产）
江西水稻产量约占粮食总量95%，其他粮食产量约占5%。
马铃薯主粮化将 有力提升江西农业大省地位
江西作为全国13个粮食主产省之一，粮食作物以水稻为主，马铃薯生产规模较小，所产鲜薯主要供应本地蔬菜市场。马铃署主粮化后，会不会影响其农业大省的地位？
江西省粮油作物局副局长余冬晖告诉记者：“马铃薯主要用于做面包、面条、蛋糕之类的面食，它对以大米为口粮的消费人群没有太大影响。”
目前马铃薯的产区主要在重庆、云南、贵州、甘肃、内蒙古、四川等地。农业部提出马铃薯主粮化，那么就要发展马铃薯，就要扩大产能，那么潜力在哪？
“主要在南方，南方的冬闲田。”江西省粮油作物局副局长余冬晖告诉记者，“我省有冬闲田有2000多万亩，但由于现在马铃薯的效益不高，农民种植的积极性不高。无论是种植面、单产与总产，与西北地区均有很大差距。”
据统计部门数据，近三年来，全省马铃薯面积维持在20万吨左右。 2014年全省马铃薯种植面积16.8万亩，总产6.92万吨，单产411.9公斤。
江西位于亚热带湿润气候区，气候条件优越，完全能够满足秋、冬马铃薯正常生长发育对温、光、水的要求。江西每年有800多万亩冬闲田和200万亩中稻稻田适宜种植马铃薯，发展潜力十分巨大。
“马铃薯主粮化后或许国家会出台补助措施，一旦效益上去了，我们省有很大潜力，对我省农业大省地位有巩固作用，或提升我们的位次。”余冬晖表示，江西粮食总产量排在全国13大粮食主产区的第12或13位，若马铃薯大面积种植，我省将稳稳的站在12位上。