高血压患者饮食切莫忽视“钾”

　　高血压患者注意了！我们都知道吃盐过多会诱发高血压，但是却忽略了摄入钾过少也会导致高血压。这是为什么呢？又该如何从摄入钾适度的角度规划高血压患者的饮食呢？

　　 摄入钾过少也会导致高血压

　　据调查，我国居民膳食结构一直处于高钠低钾状态。众所周知，过多摄入食盐容易导致高血压，但大家不知道的是，钾摄入量过少也会导致高血压，而科学补钾则可有效稳定血压。

　　临床观察表明，氯化钾可使血压呈规律性下降，而氯化钠则可使之上升。一些日本居民尽管膳食中钠盐含量很高，但由于同时吃进大量的钾，因而高血压的发病率也未见增高。

　　中国成人膳食钾的适宜摄入量为2000毫克/天，钾的建议摄入量是成人3600毫克/天。我们日常所见的大部分食物都含钾，其中蔬菜和水果是钾的最好来源。

　　含钾高的食物和水果对于高血压患者朋友都存在一定的帮助，并且可以降低疾病患者中风的机会。进食低钾饮食者发生中风所致的死亡率确实高于进食高钾饮食者。因此，高血压和动脉粥样硬化患者若能多吃些含钾量较高的食物，将有利于降低血压，减少中风的可能性。

　　 高血压患者的“钾”食谱

　　钾可以和钠盐进行中和，有效防止高盐摄入引起的血压升高，增加钾的摄入量有利于钠的排出，对轻型高血压患者具有明显的降压作用。食物中都含有丰富的钾，尤其是大部分的新鲜水果和蔬菜，如土豆、红薯、香蕉等。但如果是高血压并伴有糖尿病的患者，就要控制含糖量高的食物的摄入，而木耳、海带、紫菜等也含有丰富的钾，更适合高血压合并糖尿病患者食用。

　　含钾最高的食物是口菇也叫白菇，100g含钾3106mg。

　　茶里的钾含量也很高，比如甲级龙井100g含钾2812mg;石榴花茶100g含钾2455mg;红茶100g含钾1934；绿茶100g含钾1661mg;花茶100g含钾1643mg;铁观音茶100g含钾1462mg。

　　另外像干紫菜100g含钾1796mg;干银耳100g含钾1588mg;黑大豆100g含钾1377mg;干桂圆100g含钾1348mg，都是含钾量很高的食物。

　　高血压患者一定要对补钾重视起来。