【媒体聚焦】中国科技网：让黎川食用菌美名扬——记东华理工大学科技特派员李荣同

      编者按： 2016年04月19日，中国科技网以“让黎川食用菌美名扬——记东华理工大学科技特派员李荣同”为题报道了我校化学生物与材料科学学院李荣同副教授参与江西省科技特派团富民强县工程，担任黎川县食用菌科技特派团专家，助力抚州市黎川县经济发展的先进事迹。现将报道全文发布如下:

      为加快建设“三区”科技人才和农村科技创业人才队伍，提升“三区”科技服务水平， 2015年江西省启动了科技特派团富民强县工程，成立了黎川食用菌科技特派团。
      东华理工大学科技特派员李荣同，长期从事食用菌良种繁育及丰产栽培技术研究，经常深入各个县市食用菌基地开展食用菌科研和技术推广服务，长期的实践活动使其积累了丰富的食用菌丰产栽培技术经验，为黎川县食用菌产业科技服务奠定了基础。
      黎川县食用菌生产历史悠久，明清时期的香菇、草菇曾被选作贡品，声名远播。食用菌是黎川县农业主导和优势产业之一，是农民增收的重要途径。黎川县食用菌生产规模为全省之最，茶树菇产量居全国第一，是我国重要的食用菌生产基地县。黎川县种植食用菌品种以茶树菇为主，还包括草菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等，其中茶树菇产量占90%以上，在国内市场具有较高的知名度，产品约占国内市场60%的份额。目前，黎川县食用菌产业存在优良品种少，育种自主创新能力差，种质资源不足，菌种生产水平低等不足问题。
      针对黎川县食用菌发展现状，为促进黎川食用菌产业的健康快速发展，李荣同深入基层调研。
      “我们根据黎川县食用菌产业发展的现状，为充分利用黎川丰富的食用菌资源，不断培育农村新的经济增长点和加快农民增收致富步伐，提升食用菌产业发展水平，提出了‘升级壮大茶树菇产业，提升发展传统草菇种植’的发展战略思路。” 李荣同说。
      针对目前食用菌产业出现的技术问题，李荣同制定了三年工作目标。首先是与企业合作，逐步规范食用菌生产栽培过程，如制定菌种制作标准、栽培技术标准、产品采摘与干制标准等;其次，积极联系农业管理部门和扶贫移民管理部门，逐步推进对植户的技术培训工作，规范种植过程，改变重栽培轻管理的观念，尽量摆脱靠天吃饭的思想;最后，通过与电商企业的合作，引进“互联网+”的理念，扩大产品销售渠道，增加种植效益。
      “结合食用菌生产实际，我们还要为种植户解决如下技术难题：首先，针对食用菌干制过程耗时大，一般农户每烘干10斤干品需耗时8~10小时，产品质量不稳，极易出现干品颜色不正，香味不够等问题，通过大量实验，引进自动化控制原理，在基本不增加投入的基础上改进现行烘干灶设备，大大缩短了烘干时间(每烘干10斤干品需耗时5小时左右)，干品颜色纯正香味浓郁，优质菇比例提高20%;”李荣同说。
      其次，针对草菇菌种制作不规范，李荣同许多制种销售的都是种植规模稍大的农户，设备与制作技术都很难符合要求，造成菌种质量不稳定，农户种植效益低下等技术问题，通过实验与示范引导龙头企业与专业合作社进行菌种生产，规范种植技术，现在农户种植的草菇生物转化率都稳定在30%以上，优质菇比例提高30%以上。
      李荣同还主动地发挥好桥梁与纽带的作用，促进高校资源与企业对接。如促成东华理工大学材料专业专家与黎川方科碳业对接，使企业产品升级，2015年企业顺利成为江西省高新技术企业。其次，校企合作是高等院校谋求自身发展、大力提高人才培养质量、有针对性地为企业培养一线实用型技术人才的重要举措。
      为促进创新型人才的培养，促进产学研深度融合，李荣同引导学生开展食用菌的相关研究，帮助食用菌企业进行技术公关，如液体菌种的制备和应用研究，草菇菌种生产标准研究等。
      经过李荣同和同事们的一年多辛勤劳动，科技服务工作，黎川食用菌产业获得了快速健康的发展。（本报记者 马爱平）

编辑：刘顺祥