“养”出来的免疫力

　　《美籍华裔科学家谈免疫系统真相》有说：没有任何一种化学药物能够代替免疫系统，也不可以用化学药物来刺激免疫系统，否则可能会造成各种副作用。既然不能用化学药品来提升免疫系统，那么只能依靠“营养”。

　　之所以说恢复主动免疫力要靠营养，原因有二：第一，饲粮供应的营养成分不足、过多或者不平衡均会引起猪机体营养不良，引发营养代谢性疾病，缺铁性贫血就是典型的例子；第二，免疫系统生成抗体需要营养物质，关键营养供给不足时，抗体生成将会减少，还会造成巨噬细胞（主要的非特异性免疫细胞）数量减少以及巨噬作用减弱。

　　1.硒

　　硒是人和动物体内必须的微量元素。硒的营养主要是通过蛋白质特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作用。分布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。硒与其它微量元素、维生素具有协同作用，如硒与锌、铜及维生素E、维生素C、维生素A、胡萝卜素等协同清除体氧化损伤的罪魁祸首—过多的自由基，是修复肝脏损伤的主要物质。然而过量使用硒有致毒风险，若长期处在高硒状态下动物就会出现皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、食欲不振、皮疹、皮痒、胃肠功能紊乱、消化不良等症状，所以应严格按照规定使用量使用。

　　2.维生素E

　　维生素E在消灭自由基、维护膜结构和抗氧化等方面发挥着巨大的作用，人们也把维生素E称为体内的营养性防御剂，常和硒制剂共同使用。当机体出现应激或疾病时，自由基就会产生过量，这些自由基会与体细胞膜中的不饱和脂类进行反应，从而诱发脂质过氧化，严重损伤生物膜系统，进而促使细胞死亡，加速机体老化。而维生素E的主要成分生育酚通过与过量自由基的结合，从而起到有效清除自由基，解除氧化损伤的目的。

　　维生素E还可以加强巨噬细胞的作用，从而改善非特异性免疫。可以说，维生素E是最主要的抗病营养之一。

　　3.维生素C

　　维生素C也是非常重要的抗氧化物质。保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。维生素C常与维生素E有协同作用，因为维生素C除了本身的抗氧化性之外，还能够保护维生素E免受氧化。

　　维生素C在猪场中的应用非常广泛，几乎在治疗所有已确诊或未确诊疾病的时候都能用上。夏季在猪群饲料中适当添加维生素C，有助于缓解热应激。另外体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。

　　4.甘露聚糖与葡聚糖

　　这两个物质都来自于酵母细胞壁，分别构成了酵母细胞壁的外壁与内壁。近年来，越来越多的研究论证了甘露聚糖对霉菌毒素的吸附作用和葡聚糖对肠道免疫的刺激作用。虽然甘露聚糖的吸附作用确实不如某些蒙脱石类脱霉剂，但是由于吸附机理的不同，甘露聚糖没有吸附营养物质的风险。