农家乐：乐起来，更要“特”起来

全国首家光伏餐厅亮相昌坊

    近几年，新余市农家乐发展迅速，遍地开花。然而，近日记者走访了解到，目前全市农家乐增速明显放缓，大多数农家乐都面临着竞争激烈、冷热不均的难题。同时记者也发现，部分农家乐打造特色，使农家乐真正“乐”起来。

    发展迅速 快车道行驶

    “走在乡间的小路上，暮归的老牛是我同伴……”中秋小长假期间，在一家事业单位上班的廖先生带着妻子和女儿，邀上好友到一处农家乐，吃土菜、干农家活，重拾乡土梦想。

    与此同时，新余市一些农家乐的老板们，也为“热”起来的生意忙碌。随着农家乐旅游业在新余市各乡村渐成气候，体验农耕生活、欣赏田园风光的农家乐休闲旅游业，已成为农村经济发展一个新的增长点和支撑点。

    记者从市农业局了解到，新余市乡村休闲旅游业起步较晚，2010年之前几乎为零。可随着居民的消费需求强劲，特别是市民对乡村旅游、休闲度假和体验农家生活的休闲需求不断增强，近两年乡村休闲旅游业发展迅猛。农民对乡村休闲农业自发式地投入，特别是房地产产业资本的大批涌入，使乡村休闲旅游业进入发展的快车道。据统计，目前新余市共有休闲旅游农业园区及企业165家，农家乐261家。2013年年接待游客100多万人次，全市休闲农业年营业总收入4.1亿多元，带动了1.4万多名农村富余劳动力就业，带动农产品销售10亿元以上，覆盖生产基地面积达12万亩。国家级示范县一个，国家级示范点1个，省级示范点7个。

    遭遇瓶颈 农家乐不乐

    “农家乐已经成为部分农民致富的捷径之一。但是，其整体建设也还处于成长发展阶段，存在着瓶颈性矛盾和问题，制约着农家乐旅游业向纵深发展。” 市农业局市场科科长黄水生说。

    据介绍，“高速行驶”的农家乐有诸多隐忧。多数农家乐都是家族式简单经营，规模不大，档次不高。如今，同质化竞争、经营项目单一，已成为制约农家乐发展的最大瓶颈。在赣西大道与北环路交汇处，记者和一家名为“长沙路口私房菜”的店主攀谈起来，店主2010年开始从事农家乐餐饮，当时一口气盘了4家饭店，生意很是红火。可如今，农家乐遍地开花，竞争十分激烈，加上八项规定出台，生意大不如前。即使有生意，也是中午热闹、晚上冷清；春夏热闹、秋冬冷清。

    采访中，不少农家乐经营者直言，现在的农家乐仅仅将“乐”放在吃上，体现农村生产、生活方式等方面的内容尚未纳入。大多数农家乐经营户还是以被动经营为主，千篇一律，缺乏对民间、民俗文化和自身发展特征的挖掘，缺少市场开拓意识。“农家乐都差不多是一个模子印出来的。”游客邓先生对现在的农家乐评价道：“无非是吃个农家饭、睡个农家屋、和朋友打打牌而已，没有办出特色，去了第一次不想去第二次，去了第一家，不想去第二家。”

    突出特色 生命力升级

    一幢幢小楼掩映在绿树之间，房前鲜花绽放，房外道路宽敞；村道边，文化墙上描绘着一个个属于该村的历史故事；餐厅内种植四季花卉、蔬菜水果盆景及天然植物，形成生态花园，游客在植物的簇拥下，享受农家餐饮的乐趣……

    9月7日，记者来到欧里昌坊村。作为全国首家大型农家乐光伏生态餐厅，昌坊春满园光伏生态餐厅自今年7月5日试营业以来，获得很多游客青睐。“现在客人要求越来越高，仅限于吃个饭人家根本就不会来，春满园光伏生态餐厅以农家乐的餐饮方式，绿化、美化、亮化就餐环境，精心打造集婚宴、餐饮于一体的多功能、智能化花园式平价生态餐厅。”昌坊农业开发有限公司董事长昌梅生告诉记者，他们重点打造以采摘、观光、体验式运动为特色的昌坊乡村休闲农业园区。

    “单一的农家乐急需转型升级，转向有真正意味的田园乡村，延长旅游链条，将文化性与体验性、娱乐性、趣味性充分结合，给有此需求者更大的空间。”市旅游局副局长艾敏认为，发展农家乐要充分做好“乐”的文章，把体现当地特色、个性的东西呈现出来。（来源：新余新闻网 记者：王莉 图/凌厚祥）