冬吃大白菜性价比高

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　　对于大白菜，特别是北方的老百姓，有着特殊的感情。在过去还没有大棚蔬菜的时候，家家户户都要提前囤个百十斤的大白菜。如今，进入冬季，买冬储大白菜的市民少了，但白菜依旧是深受市民喜爱的家常菜。虽然常见，但它却是一种性价比高的“营养明星”。

　　 营养全面 降低胆固醇

　　北大人民医院营养师王勃师表示，大白菜的营养成分比较全面，含有维生素C、膳食纤维、钙等。因为不含胆固醇、脂肪，含糖低，糖尿病、高脂血症患者都可食用。另外因为钾的含量高，常食用对高血压患者也有一定帮助。

　　营养专家表示，大白菜有效成分可降低血浆胆固醇水平，抑制血小板的粘连和聚集，从而有效预防血栓、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。