周步高深入食堂检查食品卫生安全工作

4月27日下午，副院长周步高在后勤负责人及工作人员的陪同下深入食堂，检查食品卫生安全工作。

周步高查看了食堂用餐大厅、后厨和蒸饭间的卫生情况，重点检查了食堂仓库，认真向食堂负责人和仓库保管员询问各种食品和调味品的来源，原料是否都具备“三证”（卫生许可证、营业执照和第三方检验证明）等。通过观颜色、闻味道的方式重点检查了大米等主要食材。

周步高还深入食堂员工宿舍，查看宿舍用电、用火情况，叮嘱员工要注意安全，并强调要遵守食堂纪律，穿戴整洁，特别是在售卖期间要带好帽子、口罩和手套，确保食品卫生安全。

在检查过程中，周步高指出，食堂食品卫生安全关系着师生的生命安全，不能有半点懈怠，食品从采购、加工操作、售卖到食品留样等各个环节都要切实按照《食堂食品安全管理条例》的标准进行，确保摆放在售卖区的每一样食品都能让师生放心食用。（文/陈荣祥 吴夏静 图/吴夏静）

周步高检查食材来源。

通过观颜色、闻味道的方式检查了大米等主要食材。