南昌市食品药品监督管理局来我院检查食品安全工作

2015年9月22日上午，南昌市食品药品监督管理局执法人员王科军、崇岚到我院检查食品安全工作。总务办公室主任张俊、一食堂主任丁志刚、二食堂经理成伟生等陪同检查。

首先，王科军、崇岚来到两个食堂操作间检查原材料仓库和食品加工烹饪区，查看了大米、面粉、食用油、调料品、肉鱼等食材的合格证和台帐等。

随后，他们来到饭菜售卖区和各个风味档口检查食品卫生安全，检查了档口食品的粗加工、烹饪、运送、保鲜、原材料索证、台帐登记管理等环节。

最后，王科军、崇岚向两个食堂负责人下达了食品安全检查情况表，总体上肯定了我院食堂的食品安全管理工作，同时也指导了几个风味档口如何规范管理索证和台帐等。（图、文，编辑/党政部）