省局圆满完成“美丽江西秀天下”全球推介冷餐会食品安全保障工作
9月8日，以“开放的中国：美丽江西秀天下”为主题的外交部江西全球推介活动在外交部隆重举行，省局组织的食品安全保障团队，以高度负责的精神，严谨务实的作风，扎实有效的措施，圆满完成了冷餐会食品安全保障工作，确保了推介活动精彩、圆满、难忘。
冷餐会是推介活动的重要组成部分，食品安全是保证冷餐会乃至整个推介活动的前提和关键。省局认真贯彻省委书记鹿心社指示精神和省委、省政府对食品安全工作要求，提前两个月开始研究部署有关工作。针对冷餐会供餐形式特殊、花色品种多、待餐时间长、运输路途远、加工环境局限等特点，科学制定保障方案，反复开展全要素演练，不断完善现场监督方案，保证食品安全风险可防可控。
冷餐会期间，省局从南昌市局、南昌市东湖区局、省食检院和餐饮食品处抽调12名业务骨干，在局党组成员、副局长肖一华的率领下，组成食品安全保障团队，成立食品安全监管指挥部。局领导率先垂范，凌晨深入一线检查指导、坐镇指挥，有力有效指导监督保障。保障团队在保障工作中，以必胜的坚定信念、顽强的拼搏精神、饱满的工作热情，高强度工作5个昼夜，特别是9月7日至8日间连续奋战36小时，从制作加工、分装运输至备餐供餐，实施全要素监督、全风险监测、全过程控制，纠正不规范操作92次，排查和控制风险隐患23处，检验检测食品及原料147批共计273项次，排除问题食品原料9个，以严密的组织、有力的措施、有效的方法，克服了异地监管困难，保证了食品安全，确保了冷餐会圆满成功，实现了重大活动餐饮安全保障新的突破和超越。
冷餐会食品安全保障团队高度负责的精神，严谨的工作作风，精湛的监管技能，协作共赢的意识，得到了省领导和外交部、驻京办等方面的高度肯定和赞许。省委副秘书长梅毅在冷餐会期间视察现场监督和检验检测工作，冷餐会结束时，省长刘奇、常务副省长毛伟明与冷餐会食品安全保障团队代表在现场亲切合影。（省局餐饮处供稿）
