修水县局切实做好2016年中高考、端午节期间食品安全监管

      2016年中高考和端午节将至，修水县局采取有力措施，全面加强食品安全监管，切实保障广大考生和人民群众饮食安全。

      一是认真组织中高考和端午节期间食品安全监督检查。围绕中高考期间、端午假期以及“状元宴”，强化对学校食堂、校园周边餐饮服务单位、中高考师生餐饮接待酒店、承办大型宴席的餐饮服务单位的监督检查，切实保障广大群众饮食安全，严防群体性食物中毒事件发生。

      二是全面排查中高考和端午节期间食品安全隐患。针对夏季餐饮食品安全特点，强化对中高考师生就餐单位、端午假期以及“状元宴”等餐饮单位隐患排查工作，重点从食品原料、加工、贮存以及人员体检、设施设备、餐饮具消毒等方面加强监督检查，排查隐患，督促整改。在食品原料方面，重点检查食品原料索证索票制度执行情况、食品原料是否存在过期或来源不明等问题。

      三是强化食品抽检技术支撑。加强与食品检验检测机构的协作，开展对食用农产品、端午节令食品等的抽检工作，重点对集贸市场、学校食堂、大型餐饮、食品批发企业等经营的蔬菜、水果、水产品、食用油、肉与肉制品、粽子、熟食卤菜、烧烤制品、餐饮具等大宗或高风险食品组织监督抽验。

      四是加大对违法行为的处置力度。在监督检查中，对食品经营单位食品安全管理责任不到位，制度不落实的，下达整改通知责令整改；对布局流程混乱，设施设备欠缺，食品安全隐患大的，责令停业整顿；对违法制作加工食品，非法添加非食用物质，使用不合格原料，有毒有害食品原料加工食品等严重危害食品安全行为，严格依法立案查处。（修水县局供稿）