新余市局部署中秋国庆期间餐饮服务食品安全监管工作

      为切实做好2014年中秋节和国庆节期间餐饮服务食品安全监管工作，严防食品安全事故发生，日前，新余市食品药品监督管理局全面部署两节期间餐饮食品安全工作。

      一是强化组织领导。进一步增强政治意识、责任意识和大局意识，把“两节”期间餐饮服务食品安全监管作为当前工作的重中之重，周密制定工作方案，增强监管工作的针对性，落实监管责任，确保“两节”期间餐饮服务食品安全。

      二是强化监管重点。以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域，以学校食堂、旅游景区及周边餐饮服务单位、连锁餐饮服务单位、农家乐、旅游团队接待单位、高速公路服务区、中央厨房等为重点单位，以餐饮服务单位月饼、冷荤凉菜、裱花蛋糕和生食海产品等为重点品种，以食用油、肉类、乳制品、餐饮具消毒、食品添加剂管理和食品留样等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查。

      三是强化应急处置。提高应急意识，健全应急管理制度，认真检查食品安全应急处置制度的落实情况，严密排查并消除食品安全事故隐患，严格执行节日期间24小时值班制度，确保通讯畅通，做好餐饮服务食品安全事故的防范和应急处置工作，做到反应灵敏、响应迅速、处置有效。

      四是强化宣传教育。采取多种形式，开展食品安全、诚信经营和职业道德宣传教育，提高餐饮服务单位的食品安全意识、诚信经营意识，以节日食品为重点有针对性地普及食品安全知识，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力，为餐饮服务食品安全监管工作营造良好的社会氛围。（新余市局供稿）