北京煤铺已有几百年历史 元代曾设储煤场

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　　天气慢慢变暖，北京人生活中不可缺的“煤”已经在城市中悄悄淡出。

　　平房四合院里炒菜做饭用上了液化气罐，冬季取暖更新为“煤改电”，燃气锅炉和电取暖器已经成为冬季取暖的新工具。

　　扫煤末儿、捡煤核、摇煤球的情景不再呈现。按照北京未来五年清洁空气行动计划，2015年本市核心区将实现“无煤化”。

　　北京城里烧煤那些事儿，将会逐渐成为回忆……

　　◎潘惠楼 (门头沟区档案史志局特邀研究员)

　　旧时，北京是一座以燃煤为主的城市，居民生活用煤，多依靠煤铺供应。尤其是到了严寒冬季，煤炭的需求量相当大，北京城的街道胡同都有煤铺销售煤炭。　

　　北京的煤铺已有几百年的历史了。元代，大都城的平则门、光熙门一带，就设有储煤场。有一部反映元代大都市井生活的书籍《朴通事》，书中就有“到煤场里推煤去”的记载。元代熊梦祥编纂的《析津志》书中，也有“城中内外往来经济之人”，“每年九月间，买牛装车，往西山窑头载取煤炭”。明代，有一幅反映北京城市风情的图画《皇都积胜图》，图中也有煤铺卖煤的画面。到了清代，“都人炊爨惟煤是赖”，应运而生的煤铺就更多了。尤其是清末，环城铁路修通之后，沿铁路四周设有许多煤栈，煤铺可直接到煤栈批发煤炭，运回售卖，从此京城大街小巷，经营煤铺者骤然增多。　

　　民国年间，北京市政府加强了煤业流通秩序的管理，煤铺业还成立了同业公会，以维护同仁利益，解决煤业争端，指导煤炭价格。据《北京煤灰两业概况》调查记载，1923年北京煤铺业同业公会有会员181户，还有众多煤铺未加入同业公会。1928年印刷的《矿业周报》第一集，载有1927年北平城区煤铺有302户。1932年版《北平工商业概况》中，记有1931年北平煤铺有800户，从业人员3000余人。1937年出版的《北宁铁路沿线调查》中介绍，北平市煤铺有800余家。其中，日销量250公斤的约有350户，日销量400公斤的约有300户，日销量600公斤的约有100户，日销量1000公斤的约有50户。日军侵占北平后，对煤炭资源疯狂掠夺，对城市煤炭供应实行统制配给，垄断煤炭经营，致使众多煤铺倒闭，煤业工人失业。1945年日本投降后，北平市经济亟需恢复，而煤炭又是人们生活必需品，经营煤铺者又骤然增多。到1947年，仅煤铺业同业公会会员就达1300余户。1949年北平解放后，据年底市政府财政厅的统计数据，北京城区内有煤铺1768户，从业人员4254人。其中，存煤在100至200吨的约有20户，占煤铺总数的1.13%；存煤在50吨左右的约有100户，占煤铺总数的5.66%；存煤在10吨左右的煤铺不足煤铺总数的10%；存煤在1至2吨的煤铺占煤铺总数的83%；还有的煤铺现买现卖。　

　　由此可见，旧时北京煤铺虽然数量多、分布广，但多是小本经营，生意并不好做。许多经营者是因为煤炭产品不怕积压，暂时卖不出去还可以自家烧用不易赔本，才经营此业的。尤其是家庭院落较为宽敞的居民，很多以空地存煤，开办煤铺。北京的煤铺，一般是以此糊口养家，真正能够赢利的大煤铺并不是很多。那些分布在大街小巷的众多煤铺，既解决了许多城市人口的就业问题，也为市民生活带来了极大的方便。　

　　新中国成立后，国家对工商业实行社会主义改造。到1956年，北京煤铺全部实行了公私合营，众多煤铺改成了国家煤炭流通行业的零售网点，北京的煤铺业遂自然消失。　

　　 ◆煤业推广

　　 煤铺营销靠广告 突出产地与特色

　　北京是一座以燃煤为主的城市。京城内外，分布有众多的煤厂、煤铺，相互之间竞争十分激烈。许多煤厂、煤铺还以广告形式宣传推销，招徕顾客。

　　比如，“乌金墨玉，石火光恒”是北京煤铺书写较多的广告语。又如，“南山高末，北山红煤”这句话是北京煤铺的专用广告语，介绍经营煤炭的产地和品种。北京煤炭产地主要是京西，京西煤又有南山煤和北山煤之分。南山煤多指房山地区的北岭煤田所产的煤，此地煤炭质地较软，容易成末，火力温和均匀，不易爆裂。清末及民国年间，此地煤炭多以高线缆车运出山区，再转运到京城，所以被称为南山高末。北山红煤，则是指大安山、斋堂等地所产的煤。此地煤炭质地较硬，容易成块，火力强盛，有的煤块上有一层红色水锈，故称北山红煤。一般旅馆、饭店、炼炉房等，常烧大灶，多爱购买北山红煤。而居家百姓，取暖做饭，使用小火炉，则爱购买南山高末。

　　再如，“北山红煤，禅房须炸”。这句话也是介绍煤炭产地和品种的北京煤铺专用广告语。禅房为村名，位于木城涧煤矿附近，因属煤矿采空区，在20世纪50年代即被京西矿务局搬迁，现已成废墟。须炸是禅房村及附近所产的一种块煤。该煤质地较硬，粒度大小匀称，使用小火炉燃用方便，火力持久，是京城百姓非常喜爱的一个煤炭品种，故煤铺书写此广告语。

　　还有，“山西红煤，焦作大炭”。这是北京煤铺介绍外埠煤炭的广告语。清末民国初期，铁路修到北京城内，河北、山西、河南等地煤陆续运到北京城销售。外埠煤炭，以山西大同、阳泉，河北开滦、井陉，河南焦作所产煤居多。故北京煤铺书写此广告语，用来和北京本地煤区分。　

　　北京煤铺、煤厂的广告语众多，反映了北京城煤炭市场的需求及煤商的激烈竞争情况。　

　　 ◆煤业中介：旧时煤炭行业的中介被称为煤牙

　　 煤牙一手托两家 袖中暗箱谈价格

　　在老北京的三百六十行中，有一种行被称为牙行。牙行，是为买卖双方进行撮合的职业，在今天用时髦的话来说就是中介机构。煤炭行业的中介，就被称为煤牙。　

　　旧时，北京煤窑多在西部山区，市场狭小。煤厂、煤铺多在城里，小本经营。在自然经济条件下，交通不便，信息不畅。煤炭产地与市场需求容易脱节，煤窑的经营者缺少与城里商户的接洽沟通。在这样的情况下，就需要煤牙往来于煤窑、煤厂、煤铺间，穿针引线，将买家与卖家联系到一起，形成了煤炭产、供、销、用的一体化。许多煤窑委托煤牙售卖，许多煤厂、煤铺通过煤牙进货、出货，许多用户也让煤牙办理买煤。明清之际，北京的煤牙相当活跃，朝廷还对煤牙收取课税。

　　旧时，煤炭交易双方为保持长期的友好协作，一般不直接言利，而是通过煤牙做中间人讨价还价。煤牙的交易方式，多是袖里乾坤，暗箱操作。交易时，煤牙着宽袍大袖，在袖子里握住买方的手指示意价目，然后再握卖方的手指示意价目，双方同意则买卖成交，由煤牙结账。如不同意，煤牙在袖子中重新分别握买卖双方的手指示意价目，如此反复讨价还价，直到买卖成交为止。此种交易，一般情况下买卖双方难知对方的真实价格，只有煤牙一人，一手托两家。煤牙获取的利润，也正是双方价目的差额。精明的煤牙，在一无资金、二无产品的情况下。买空卖空，既使自己获取利润，又使买卖双方欣然接受。而贪心的煤牙，往往从中作梗，既吃买家又吃卖家。由于煤牙从事的是暗中作价交易，有的煤牙从中大赚黑钱，引起煤炭业主与用户的不满，造成事端。还有的煤牙，本身就是市井闲人、泼皮无赖之徒，千方百计跻身煤牙之列，不守行规，对买卖双方借机敲诈勒索，扰乱经营秩序。　

　　清康熙十一年(1702年)朝廷批准户部报告，“决定将北京城内外的煤牙悉行革禁、对煤牙征收的税额也停止征收”，打击了不法煤牙。乾隆年间，社会秩序稳定，政通人和，社会对煤炭需求越来越大。乾隆六年(1741年)朝廷才批准工部题奏，“令地方官给照，恢复煤牙牙帖”。允许煤牙从事经济活动，照章纳税。直到清末民国初年，北京仍有大量煤牙存在。　

　　新中国成立后，北京煤炭交易一度实行计划供应，买卖双方价格公开，国家控制煤价，煤牙也就随着牙行的萎缩而自行消失。　

　　 ◆烧煤行当

　　 摇将煤堿作煤球 小户人家热炕头