盘点茄子的健康吃法 茄子这么吃容易中毒

　　 导读： 茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，是一种老少皆宜的食物。但是，茄子吃不对也会危害健康，甚至会危害人体的生命安全。

　　盘点茄子的健康吃法

　　 一、茄子的营养价值高

　　 1、降血压。 茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。

　　 2、降低胆固醇。 茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

　　 3、减肥。 茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。

　　 4、清热解暑。 在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。