余江县局“三突出三明确”开展小餐饮食品安全专项整治

      为进一步提升小餐饮食品安全水平，推动小餐饮服务单位提档升级和健康发展，深化文明城市创建工作，从7月上旬始，余江县食品药品监督管理局开展为期3个月的小餐饮食品安全专项整治行动。
     
      一是突出整治范围，明确工作内容。此次专项整治以城区主次街道、城乡结合部、学校周边、集贸市场的小吃店、快餐店、小饮品店、小型餐馆等为重点对象，重点整治无餐饮服务许可证、经营假冒伪劣产品、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、从业人员无健康证、食品采购未索票索证、卫生条件差等问题。
     
      二是突出整治要求，明确工作目标。按照“集中整治、全面规范、建章立制、提档升级”的要求推进小餐饮整治工作，做到规范一批、淘汰一批、提升一批，力求通过专项整治消除小餐饮业脏、乱、差的现状和安全隐患，努力使小餐饮达到“布局合理、设施齐全、制度完善、卫生整洁、安全保障”的目标。
     
      三是突出整治重点，明确工作任务。整治分“摸底建档、自查自纠、全面整治、巩固提高”四个阶段进行，将专项整治与排查隐患、规范管理、打击违法违规、促进行业发展结合起来。一方面对问题严重的餐饮单位，分类制定整规标准，做到打扶结合、疏堵并举。同时与各餐饮单位签订《食品安全承诺书》。另一方面把查处各种违法违规行为作为整治重点，对经营假冒伪劣食品、有毒有害食品、“三无”食品、过期变质食品的行为“零容忍”，发现一起、查处一起、曝光一起。加强宣传，发挥舆论引导和警示作用，营造出全社会关心、重视消费安全的良好氛围。
     
      截止目前，共出动执法人员270人次，检查整规小餐饮单位126家，消除安全隐患12起，发放宣传资料600余份，下发责令整改通知书43份，对16起违法违规行为进行了立案查处。（余江县局供稿）