图说中国人的生活——调酒师的人生色彩

15.04.2015  20:48

  阿龙是广西桂林一家星级酒店的调酒师。在不少年轻人眼中,调酒师这份职业既好玩又炫酷。而身为专业调酒师的阿龙,历经了5年的磨炼,非常清楚从事这份工作的酸甜苦辣。

  星级酒店一般都是以英式调酒为主,而目前国家颁发的职业资格认证也是英式调酒师,分初级、中级、高级、技师和高级技师5个等级,这也是招聘方认可的证书。英式调酒师讲究绅士形象,调酒过程文雅而规范,并不需要炫酷的动作。但是,想要做好一名星级酒店的调酒师依然不易。

  多年来,阿龙已经把各种酒的产地、酒精度、特性都牢记于心。上千种酒经过调配,又能演化出无数种鸡尾酒,而这些酒的色泽、口感,也都是调酒师必须掌握的。