景德镇市局圆满完成2015年高、中考期间餐饮服务食品安全保障工作

  为做好高、中考期间食品安全保障工作，景德镇市食品药品监督管理局提前介入，提早安排，采取有力举措，加强校园食堂及周边餐饮市场监管，圆满完成餐饮服务食品安全保障任务。

      该局早谋划早部署，制定了有针对性的餐饮服务食品安全保障方案，加强对两考期间餐饮服务食品安全保障工作组织领导，并与学校食堂和考生驻点餐饮服务单位签订责任书，落实学校食堂和考生驻点餐饮服务单位责任。中高考期间，该局采取专人驻点、专人巡视、专人督查等方式，深入到10个中高考点对学校食堂及周边餐饮服务单位进行拉网式检查，排查安全隐患，督促规范经营，重点对食谱审查、原料采购验收、储存、原料粗加工、烹调加工、备餐、供餐、餐饮具消毒、食品留样、从业人员个人卫生等各个环节严格把关，确保广大考生安全用餐。

      据统计，中高考期间，该局共出动执法人员120余人次，对食堂食品及原料进行监督抽样20批次，全市考生无一例食物中毒和食源性疾病发生。(景德镇市局供稿）